الكنافة الناعمة بالجبنة من الحلويات الشهيرة في بلادنا العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك، وتتكون الكنافة الناعمة من طبقتين من الكنافة المقلية ويتم حشوها بالجبن الطري أو الجبن النابلسي ويصب عليها الشربات الساخن حتى تشربه بالكامل، فيما يلي وصفة سهلة وسريعة لتحضير الكنافة الناعمة بالجبنة لرمضان.
طريقة الكنافة الناعمة بالجبنة
المقادير:
- كيلو من الكنافة الناعمة.
- نصف كيلو جبن طري.
- 250 جرام زبدة مذابة.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبير عصير ليمون.
- مكسرات حسب التفضيل.
طريقة التحضير للكنافة الناعمة
- قومي بتحمير الكنافة في الفرن بملعقة زبدة حتى تُصبح ذهبية اللون.
- قومي بوضع الكنافة في وعاء زجاجي وضيفي عليها الزبدة المذابة حتى تغطي الكنافة مع التقليب.
- ثم ضيفي الكنافة في صينية وضعي عليها طبقة الجبن الطري ووزعي الجبن بالتساوي ثم ضعي عليه طبقة الكنافة المتبقية.
- اخلطي السكر والماء والليمون في قدر على النار حتى تمام ذوبان السكر.
- اسكبي الشربات الساخن على الكنافة حتى تغطيها بالكامل وأدخلي الصينية بالفرن على درجة 180 لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها وضعي عليها المكسرات.
كنافة ناعمة بالقشطة والجبن النابلسي
المقادير:
- كليو من الكنافة الناعمة.
- كوب نصف قشطة.
- ربع كوب ماء ورد.
- ربع كوب زبدة مذابة
- كوب ونصف جبن نابلسي مبشور.
- كوب ونصف جوز هند مبشور.
طريقة عمل كنافة بالقشطة والجبنه
- قومي بفرم الكنافة بيديك حتى تصبح ناعمة.
- قومي بإذابة الزبدة ووضعها على الكنافة مع التقليب.
- ضعي ثلث المقدار في صينية مدهونة بالزبدة وضعي عليها الجبن النابلسي.
- ضعي الكنافة المتبقية فوق الجبن واضعي عليها بلطف حتى تمتزج مع الجبن.
- ادخليها الفرن حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون
- اخلطي القشطة مع خليط السكر و ماء الورد حتى يتكون معك خليط ناعم.
- قومي بسكب الخليط على الكنافة ورشي عليها جوز الهند واسقيها بالشربات وقدميها.
في الختام، تعتبر الكنافة الناعمة بالجبن من الحلويات العربية الفاخرة وتحظي بشعبية كبيرة في شهر رمضان، يمكن تناولها باردة أو ساخنة حسب الرغبة، إضافة إلى ذلك يمكن تقديمها في أي مناسبة احتفالية أو كحلوى للأسرة في المناسبات والعزائم.