طريقة عمل صينية الجلاش بالكريمة حلويات سريعة، بأقل مكونات حيث تعد من أنواع المأكولات التي يمكن إعدادها في رمضان بأكثر من طريقة، مع حشوها باللحمة المفرومة أو السجق أو ميكس الأجبان وغيرها، كما أنه يمكن تحضيره كحلويات سريعة مثل البقلاوة والجلاش بالكريمة والجلاش باللبن وأصابع الجلاش بالكنافة، والكثير من وصفات الحلويات التي يمكن أن تصنع بأوراق الجلاش، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الجلاش بالكريمة.
مكونات عمل صينية حلى الجلاش بالكريمة
- لفة من الجلاش الجاهز.
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب من السمن الذائبة.
مكونات تحضير شربات الجلاش
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عصير نصف ليمونة كبيرة.
طريقة عمل الجلاش بالكريمة
- نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه كل من الماء والسكر الأبيض، ونقلبهم جيدا ثم نقوم برفعه على نار متوسطة.
- نترك الشربات أو عسل الحلويات على النار حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون ويقلب جيدا.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام مظبوط للشربات، ثم نضيف إليه الفانيليا وترفع من على النار وتترك جانباً ليبرد تماما.
- ثم نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب والسكر الأبيض والنشا الناعم، ثم بعد ذلك نقوم بالتقليب جيدا للمكونات حتى تمتزج مع بعضها، ثم نقوم برفع الإناء على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب الجيد.
- نترك خليط الكريمة على النار حتى الغليان ثم نقوم برفعه من النار ونتركه جانبا ليبرد تماما مع تغطيتها بورق من النايلون، بعد ذلك نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من السمن.
- ثم نقوم بوضع نصف لفة الجلاش في الصينية مع مراعاة دهان طبقات الجلاش بالسمن مع القليل من الزبدة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الكريمة ثم نقوم بوضع طبقات الجلاش الباقية مع دهنها بالسمن.
- نقوم بإدخال صينية الجلاش إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
- نترك الجلاش في الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج ويأخذ لونا من الأسفل ومن الجوانب.
- ثم نقوم بإغلاق الفرن ونشعل الشواية لمدة خمس دقائق، حتى تأخذ صينية الجلاش لونا ذهبيا من الأعلى.
- بعد ذلك نقوم بإخراج صينية الجلاش من الفرن ونسقيها بالشربات البارد أو عسل التسقية وهي ساخنة.
- ثم نتركها جانبا لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم ويمكن تزين الوجه بقليل من المكسرات المجروشة أو جوز الهند الناعم.