طريقة عمل القطايف بالجنبة تعد من الوصفات التي تفضلها الكثير من ربات البيوت والأمهات، حيث اشتهرت في شهر رمضان الكريم، لا غنى عنها في مائدة الإفطار، من الممكن تحضير القطايف بأكثر من حشوة، فالبعض يفضل تناولها بالطعم الحلو، والآخر يفضل الحادق، تعد من الأطعمة الخفيفة والسهلة في التحضير، والآن نذكر لكم خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل القطايف بالجبنة
تتميز وصفة اليوم بسهولة مكوناتها وتوافرها في كل منزل، وبإمكانك تحضيرها في المنزل بكل سهولة دون الحاجة لشرائها من المحلات، والآن نقدم لكم المقادير المطلوبة في تحضير القطايف بالجبنة وهي كالتالي.
المقادير:
- عدد ٢ كوب من الدقيق المتحول.
- ما يعادل نصف كوب سميد ناعم.
- عدد ثلاثة كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير عجينة القطايف
- يتم وضع السميد والدقيق والماء والبيكنج بودر بالخلاط الكهربائي ويتم خلطهم جيدًا.
- بعد ذلك يتم تجهيز صينية مناسبة من التيفال، وتسخينها على درجة حرارة مناسبة، يوضع بها كمية قليلة من الزيت.-
- ثم يتم تهدئة درجة الحرارة، ثم يتم وضع العجين بواسطة ملعقة بحيث يصير في كل مرة ملعقتين.
- يتم تشكيل العجينة على هيئة اشكال دائرية في الصينية.
- يترك الخليط في الصينية إلى أن تظهر فقاعات على وجه القطايف، وتكتسب اللون الذهبي.
- يتم رفعها من على النار وتوضع في وعاء محكم الغلق حتى لا تجف.
طريقة تحضير حشو القطايف
يمكنك تحضير الحشوة وتجهيزها في ثواني معدودة، مع العلم أن جودة القطايف تعتمد بشكل رئيسي على حشوة الجبنة المستخدمة في حشو القطايف، والآن طريقة التحضير بشكل مبسط وهي كالآتي:
- يتم تحضير عدد مناسب من مكعبات الجبن وذلك بعدد القطايف الموجودة.
- بعد ذلك يتم وضع قطعة جبن بداخل كل قطعة قطايف، ثم يتم أغلاق الأطراف تمامًا، حتى لا تنفك ع القلي.
- بعد ذلك يتم القلي في كمية مناسبة من الزيت، يفضل أن تكون الطاسة المستخدمة مصنوعة من التيفال، بعد إخراجها من الزيت يمكنك تقديمها وبالهناء والشفاء.
ذكرنا لكم في السطور السابقة طريقة عمل القطايف بالجبنة بكل سهولة، حيث يتم تحضيرها في المنزل ليس عليكي إلا إتباع الخطوات السابقة.