طريقة عمل البسبوسة، الالاف من ربات البيوت خلال شهر رمضان تبحثن عن طريقة عمل البسبوسة التي تعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المرتبطة بالمائدة الرمضانية، وبسبب ارتفاع اسعارها في المحلات الشهيرة سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل البسبوسة بمكونات رخيصة من مطبخك وحتما ستنال اعجاب كل من أكل منها، كما سنتعرف على اسرار نجاح البسبوسة زي اشهر المحلات.
طريقة عمل البسبوسة
وطريقة عمل البسبوسة سهلة وبسيطة مهما اختلفت المكونات، حيث يتم خلط كل المكونات معا ووضعها في صينية الفرن، وبالطبع البسبوسة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط علاوة على أنها تتسبب في زيادة الوزن، لذا ننصح متبعي الحميات الغذائية بعدم التناول منها كميات كبيرة، والآن مع طريقة سريعة لعمل البسبوسة في البيت بطعم خرافي.
مكونات البسبوسة
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- 3/4 كوب من السكر.
- 3/4 كوب من السمن.
- 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم.
- 3/4 كوب من اللبن.
- ملعقة طحينة.
- نصف كوب شربات ثقيل.
مقادير الشربات
- كوب وربع من السكر.
- كوب وربع من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات عمل البسبوسة
ولتحضير البسبوسة في المنزل فقط اتبعي تلك الخطوات:
- في وعاء عميق قومي بخلط السميد مع جوز الهند جيدا.
احضري صينية فرن مقاس 28 وأدهنيها بالسمن والطحينة.
- في قدر عميق اخلطي اللبن الدافىء والسمن الدافئة والسكر والشربات وقلبيهم جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- قومي بخلط خليط السميد مع خليط اللبن وقلبيه بهدوء حتى تحصلي على قوام مرمل.
- قومي بسكب العجينة في صينية الفرن مع الحرص على أن تكون متساوية تماما.
- ادخلي البسبوسة إلى فرن حرارته 200.
- انتظري حتى يصبح لون وجهها ذهبي.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
- قومي بخلط الماء مع السكر في وعاء عميق.
- ارفعي المزيج على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر.
- اتركي الخليط حتى يغلى لمدة 5 دقائق.
- اضيفي الليمون إلى الشربات.
اسرار نجاح البسبوسة
- عدم استخدام البيكنج بودر في تحضيرها.
- يتم سكب الشربات الساخن إلى البسبوسة مباشرة فور خروجها من الفرن.
- استخدام السمن البلدي.
- أن يكون دقيق السيمولينا ناعم.
- استخدام زبادي كامل الدسم وليس المبستر.