طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة، تبحث الأمهات وربات البيوت عن أسهل طريقة لإعداد الجلاش في شهر رمضان، حيث تعتبر صينية الجلاش أهم الأكلات الأساسية على السفرة في رمضان، فهي محببة ومفضلة لدى الكثيرين سواء الكبار أو الصغار، ويمكن إعداد الجلاش بأكثر من طريقة، فمنها الحلو ومنها الحادق وكذلك منها ما يحضر باللحمة المفرومة أو الجبنة أو غيرها من المذاقات المختلفة، وفيما يلي سوف نتعرف معكم متابعينا الكرام على مكونات عمل الجلاش باللحمة المفرومة وطريقة التحضير.
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة
المكونات:
- لفه واحدة من الجلاش.
- ربع كيلو جرام من الزبدة المذابة.
- حوالي 350 جرام لحم بقري مفروم.
- عدد أربع حبات بصل ذات حجم متوسط.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 قرن فلفل ألوان أو أخضر.
- 2 حبة طماطم.
- جبنة شيدر للوجه.
- بعض حبات من الزيتون الأسود.
- الملح والفلفل الأسود سوف يتم إضافتهم على حسب الرغبة.
- ولتسقية الجلاش سوف نحتاج إلى واحد كوب من اللبن.
- حبة بيض مخفوقة.
- 2 ملعقة من القشطة.
- بعض من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة
- يتم تشغيل الموقد على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع ملعقة من السمن.
- يتم وضع البصل والثوم مع التقليب حتى يصبح لونهما ذهبي.
- يتم إضافة اللحم البقري المفروم مع الاستمرار في التقليب ثم إضافة الطماطم.
- بعد أن يتغير لون اللحم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والألوان.
- بعدها نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
- نسخن الفرن على حوالي 180 درجة.
- يتم فرد ورقة واحدة من الجلاش وبعدها يتم دهنها بالسمن ثم نضع بعض من اللحم ولكن في طرف ورقة الجلاش.
- نقوم بلف الورقة مثلما نلف ورق المحشي، كما يتم ثني الورقة من الطرفين، ثم الاستمرار في اللف حتى تكون كالإصبع.
- نستمر في رص الجلاش داخل الصينية التي تم دهنها بالسمن، وكذلك يتم دهن وجه الجلاش بالسمن من الأعلى.
- تدخل الفرن الساخن لمدة 20 – 25 دقيقة، وذلك حتى يصبح الوجه ذهبي ومحمر، ثم نضع فوقها الزيتون والجبنة.
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد، ثم تسقى باللبن والبيضة المخفوقة المضاف إليها فلفل اسود ناعم والقشطة ثم تقدم وبالهنا والشفا.
نرجو أن ينال المقال إعجابكم ونتمنى أن تتابعي سيدتي خطوات ومكونات الوصفة بشكل صحيح حتى الحصول على جلاش باللحمة المفرومة أحسن من الجاهز تماماً.