كنافة الفنجان، تبدع الشيف نادية السيد في تقديم أشهى الأكلات سواء كانت حلوا أو حادق فهي تقدم اليوم وصفة حلو يعشق تناولها الصغار قبل الكبار وخصوصا يكثر تناولها في شهر رمضان فالكنافة تعد من أكثر الأطباق التي تقدم خلال الشهر الكريم سواء كنتي تعديها بالمنزل أو تقدم بالعزومات والحفلات فلا أحد منا يمل من تناولها فهي تقدم بجانب القطايف.
كنافة الفنجان بالقشطة
كما يمكنك تحضيره الكنافة سادة أو يمكنك إضافة أي حشوة تفضلينها فالبعض يعشق تناولها بحشوة المكسرات والبعض الآخر يعشق تناولها بالقشطة، أو بالمانجو ويوجد حشوات أخرى مثل المهلبية أيضاً، فسوف نقدم لكم طريقة الكنافة بالقشطة للشيف نادية السيد فهي تتميز بسهولة تحضيرها كما يمكن لأطفالك مساعدتك في إعدادها بفنجان القهوة أو فنجان الشاي إذا كنتي ترغبين بتكبير حجمها تابعوا السطور التالية.
طريقة عمل كنافة الفنجان بالقشطة
المقادير:
- 450 جراما كنافة مجمدة.
- نصف كوب سمنة مذابة أو كوب إلا ربع.
- أربع ملاعق كبيرة من شربات.
- معلقتا كبيرة سكر بودرة.
مكونات القشطه:
- كوبأن حليب سائل.
- أربع ملاعق كبيرة نشا.
- علبة قشطه.
مكونات الشربات:
- كوبأن سكر.
- كوب ماء.
- عصره ليمون.
طريقة التحضير
قومي بفرم الكنافة بالمجمدة بالسكين أو ضعيها بالكبة لكي تصبح شرائح رفيعة، افركي الكنافة بين يديك حتى تصبح حجمها أصغر، ضعي مكونات الشربات في حلة مناسبة ثم ارفعيها على النار وعندما يثقل القوم ضيفي عصره الليمون، ضعي الكنافة في طبق عميق ثم ضيفي أربع ملاعق من شربات الكنافة البارد ثم بعد ذلك ضيفي السمن المذابة، قلبي الكنافة جيدا حتى تتشرب من السمن وتتغلف بالكامل، ضيفي ملعقتان كبيرة من السكر البودرة، لتحضير القشطة الكدابة ضعي الحليب والنشا في حلة وقلبيهم على البارد قبل رفعهم على النار حتى لا يتكتل، استمري بالتقليب حتي يثقل القوام ثم ضيفي علبة القشطة وإذا لم تتوافر يمكنك استكمال الوصفة بالنشا والحليب فقط، غلفي وجه القشطة بالأسترش وضعيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ادهني الصينية بالسمن من جميع الجوانب، أحضر فنجانا مناسبا ثم ضعي القليل من الكنافة وساويها من الأطراف ضعي ملعقة صغيرة من القشطة الكدابة في منتصف الكنافة ثم ضعي طبقة أخرى من الكنافة وساويها بأطراف أصابعك كرري ما سبق في ما تبقي من الكنافة ثم اتركي فواصل، ضعي الصينية بالرف الأوسط بالفرن مشغل مسبقا على درجة حرارة 200ْ ثم صبي الشربات البارد على الكنافة عند خروجها من الفرن مباشراً.