بلح الشام من الحلويات السريعة واللذيذة، والتي يمكن لأي شخص أعدادها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل،ويعد بلح الشام من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لما يفقدو من سكريات في شهر رمضان الكريم، ويعتبر بلح الشام من الحلويات التي يبحث عنها الكثير من السيدات لتحضيرها على سفرة رمضان، لأنها من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، ولذلك قرارنا تقديمها لكم اليوم بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل بلح الشام
توجد بعد المقادير المطلوب تحضيرها لعمل بلح الشام وهي كالتالي :-
- كوب من الماء.
- كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة نشأ.
- ٣ بيضات.
- رشة فانيليا.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير بلح الشام
سوف نتعرف على خطوات تحضير بلح الشام وهي كالتالي :-
- نضع حلة على النار ونضع فيها كوب من الماء، ثم نضيف ربع كوب من الزيت ونتركها تغلى على النار.
- نضيف الدقيق والنشأوالفانيليا ونقلبهم حتى نحصل على قوام متماسك.
- نرفع العجين من على النار ثم نضربهم مع بعض، ويفضل أستخدام المضرب الكهربائي، ثم نترك العجينة حتى تبرد.
- ننزل بالبيض مع التقليب، ثم نضع الفانيليا ونقوم بخلط ألمكونات كلها مع بعض، حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نحضر كيس الحلوانى ونضع العجين ونحضر طاسة على النار، ونضع بها كوب من الزيت، ثم ننزل ببلح الشام في الطاسة ويفضل أن يكون الزيت بارد.
- نكرر هذة الخطوة حتى ننتهي من الكمية المطلوبة، ثم نقوم بتقليب بلح الشام حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نحضر الشربات نضع حلة على النار، ونضع فيها كوب من السكر مع كوب من الماء ثم نضيف ملعقة صغيرة عصير ليمون ورشة فانيليا، ونتركهم لمدة ٥ دقائق على نار متوسطة، ثم نرفعو من على النار حتى يبرد.
نغطس بلح الشام بالشربات حوالي دقيقة ثم نخرجو في طبق، وممكن أن تقومي بحشوة بعد أن يستوي بالكريمة أو القشطة أو النوتيلا ونتركه حتى يبرد، ونقدمو بعد الفطار في رمضان ونستمتع بطعمها المقرمش اللذيذ مع كوباية شاي وبالف هناء وشفاء.