طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة، البطاطس المقلية يحبها الجميع الكبار والصغار، يتم تقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية ويمكن تناولها مع صوصات مختلفة، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة سهلة ومميزة وسوف تحصلون على بطاطس مقلية شهية بطعم لذيذ، كما يمكن تحضيرها للأطفال الصغار كاسناك خلال اليوم، تابعونا في هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل البطاطس المقلية بأكثر من طريقة مختلفة، سوف تحصلون على بطاطس مقلية مقرمشة وبطعم مميز.
طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة
البطاطس المقلية يمكن إضافة لها بعض الإضافات البسيطة قبل القلي للحصول على نكهة مميزة لها، ولحصول على بطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة عليكم اتباع الخطوات التالية:
- أولا يتم إحضار كمية البطاطس المناسبة لك.
- يتم غسلها جيدا والتخلص من القشرة الخارجية ثم يتم تقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- توضع في وعاء عميق ويتم غسلها مرة أخرى بالماء ثم تنقع في ماء وملعقة من الخل الأبيض والقليل من الملح.
- تترك في محلول النقع لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يتم غسل البطاطس بالماء مرة أخرى.
- في مقلاة كبيرة الحجم يتم وضع كمية مناسبة من زيت القلي ويترك حتى يسخن ثم نضيف البطاطس إليها وتترك حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل وبعدها ترفع من الزيت وتوضع على مناشف ورقية وبعدها يمكن إضافة أي نوع من البهارات المفضلة.
طريقة عمل البطاطس المقلية بالخلطة السحرية
تبحثين عن طريقة جديدة لتقديم البطاطس المقلية المقرمشة على سفرتك، عليك اتباع الخطوات التالية:
- نحضر حبتين من البطاطس وتغسل وتقطع إلى شرائح أو أشكال حسب الرغبة.
- نحضر كمية من الماء المغلي وتنقع فيه البطاطس لمدة عشر دقائق فقط.
- ترفع البطاطس من الماء المغلي وتترك حتى تبرد وتصفى الماء منها.
الآن يتم وضع البطاطس في زيت غزير للقلي وتترك حت تنضج ونصل على لون ذهبي مميز وبعدها ترفع من على النار وتوضع في طبق التقديم، يمكن تحضير خلطة لبهارات السحرية عن طريقة خلط رشة ملح ورشة من الكمون، رشة من الببريكا ورشة من الثوم والبصل البودر، يمكن إضافة القليل من الكاري أو الكركم حسب الرغبة، وتقلب البهارات جيدا وترش على البطاطس سوف تحصلون على طعم مميز.