تعد السمبوسك باللحمة من المقبلات الشهية التي يعشقها ويقبل على تناولها الكثيرين وخاصتا في شهر رمضان الكريم، حيث يتم تناولها على الإفطار بجانب الأطباق الرئيسية كما يمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حيث يمكن حشوها بالجبن أو المكسرات كنوع من الحلويات، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، كما تتكون هذه السمبوسك من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي عجينة السمبوسك واللحم والبصل ومكونات آخرى، ايضا طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، كما يمكن تحضير العجينة في المنزل بطريقة بسيطة دون الحاجة لشرائها من الخارج، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل السمبوسك باللحمة بطعم رائع وشكل مميز أحلى من الجاهز دون تعب أو مجهود.
مقادير عمل السمبوسك باللحمة
تحتوي السمبوسك باللحمة على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-
- لحم مفروم.
- عجينة السمبوسك.
- ٢ حبات من البصل.
- رشة من الملح.
- بهارات لحم.
- القليل من الزيت.
- ثوم مفروم.
- القليل من الزعتر.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة الإعداد والتحضير
لتحضير السمبوسك باللحمة بطعم ولا أروع يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- نحضر طاسة عميقة ونضع بها الزيت ونضعها على النار ونتركه حتى يسخن، بعد ذلك نشوح بها البصل المقطع حلقات والثوم المفروم مع التحريك حتى يأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم والبهارات مع الزعتر المفروم والفلفل ونقلبهم جيدا حتى تتعصج اللحم وتصبح جاهزة للحشو.
- ثم بعد ذلك نقوم بحشو اللحم بعجينة السمبوسك ونلفها ونغلقها بالماء والدقيق وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- بعد ذلك نقليها في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة.
وهنا نكون قدمنا سمبوسك باللحمة بشكل مميز مع إتباع بعض الخطوات البسيطة حتى لا تمتص الزيت وهي أن يكون الزيت ساخناً جدا، كما يجب أن نغلقها جيداً حتى لا تتفكك وتمتص زيت أكثر.