من أبرز الوصفات الشهية طريقة عمل قوارب الكوسا بالبشاميل المليئة بالقيمة الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة في فترات الصيام، كما أنها من الوجبات المناسبة للعزائم والمناسبات تعطي مظهرًا مناسبًا على السفرة، ولأننا نحرص على إمدادك بجميع الوصفات بطرق شهية ومتنوعة سوف نستعرض طريقة عمل قوارب الكوسا بالبشاميل بالسطور المقبلة.
قوارب الكوسا بالبشاميل
المقادير:
- كيلو كوسا كبيرة مقطعة أنصاف ومحفورة من الداخل.
- ملح وفلفل وبهار الكمية حسب التفضيل.
- زيت نباتي.
- كيلو لحم مفروم.
- زعتر جاف.
- كوب من اللوز المحمص.
- صلصة طماطم جاهزة.
- ماء ربع كوب.
- 3 أكواب من صلصة البشاميل الجاهزة .
- كوب جبن موزاريلا كبير.
طريقة تحضير قوارب الكوسا
- في البداية اغسلي الكوسة وقومي بإزالة القشر وتقطيعها لنصفين وحفرها من الداخل.
- رشي زيت بالصينية وضعي الكوسا ورشي عليها الملح والفلفل وأدخليها الفرن لمدة عشرة دقائق لـ12 دقيقة.
- في مقلاة ضعي اللحم المفروم والملح والفلفل والزعتر مع التحريك، بإمكانك وضع البصل المفروم والفلفل الألوان المقطع قطع صغيرة على اللحم لإعطائك نكهة مميزة ثم ضيفي اللوز المحمص.
- ضيفي عليهم صلصة الطماطم وربع كوب ماء وقلبي الخليط جيدًا.
- ابدئي بتجهيز البشاميل، في حالة عدم شرائك للجاهز اصنعي البشاميل بوضع ملعقة سمنة في طاسة وثم ملعقة دقيق واقليها حتى تتحول للون الذهبي ثم ضعي عليه الحليب وقلبي الخليط حتى يتماسك وتبليه بالملح والفلفل والبهار من الممكن إضافة قليل من الجبن له.
- ثم احشي الكوسا بخلطة اللحم المفروم وضعي عليهم البشاميل والجبن وهكذا بجميع القوارب.
- وزعي الخليط في صينية ووزعي عليه المتبقي من الجبن والبقدونس المفروم وأدخليه الفرن حتى تمام النضج.
قدمي قوارب كوسا البشاميل مع السلطة والصوصات ، من الممكن أيضًا عمل صينية كوسا البشاميل بقطع الكوسا كاملة حمريها حتى تتحول للون الذهبي وضعيها في صينية وعليها اللحم المفروم ثم الكوا ثم البشاميل وطبقة الجبن وإدخالها الفرن بعد ذلك حتى تمام النضج وقدميها على سفرة العزائم والمناسبات لتضيف شكل مميز وفاخر لعزائمك ومناسباتك