طريقة عمل السمبوسك، في رمضان تحلو المقبلات الشهية والأكل الطازج فالسفرة الرمضانية لها طقوس معينة اعتدنا عليها في أوقاتنا، طيب الله أوقاتكم، ومن ضمنها سمبوسة رمضان الشهية والأساسية على السفرة كما سنتحدث عن عجينة السمبوسة الشهية بالإضافة إلى حشوات السمبوسة التي يمكن أن نستغلها في رمضان للتنويع ما بين الأكلات فتابعونا لمعرفة المزيد.
طريقة عمل السمبوسك
من الممكن أن تكون حشوة السمبوسة من بطاطس مسلوقة، خضار مشكل مسلوق، جبنة رومى مبشورة، جبنة موتزاريلا مبشورة، فلفل اخضر رومى مفروم، زيتون أسود شرائح.
مكونات سمبوسة رمضان:
- ثلاث أكواب دقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- ثلاث بيضات.
- رشه ملح .
- رشه سكر.
- وماء دافئ للعجن.
طريقة عمل السمبوسك:
- اخلطي المكونات ثم اتركيها لترتاح.
- أفردى العجينة بالنشابة ثم رشيها بالدقيق وقطعي العجين لدوائر.
- قومي بتحضير الحشوة التي تريدينها.
- قومي بحشو دوائر السمبوسك بالحشوات المختلفة واغلقيها جيدًا.
- قومي بقلي السمبوسك في الزيت ثم قدميها (من الممكن أن تزينيها بالبقدونس المفروم).
طريقه عمل عجينه السمبوسك
ومن حشوات السمبوسة الرائعة هي حشوة الجبنة وسنطلعك على طريقة عمل السمبوسك بالجبن:
- سمبوسك.
- جبن.
- نعناع.
- زعتر.
- عين جمل.
- ملح، فلفل.
- زيت.
طريقة التحضير في طريقة عمل السمبوسك:
- بعد فرد شرائح السمبوسك قومي بخلط الجبن مع باقي المكونات.
- قومي بحشوها بالخليط.
- اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها.
وأيضاً هناك حشوة اللحمة المفرومة ومكوناتها هي:
- ورق سمبوسك.
- لحمة مفرومة.
- بصل.
- ثوم.
- زعتر.
- بهار (الأنواع التي تفضلينها).
- ملح فلفل.
- اسود.
- جزر.
- بسلة.
- زيت.
طريقة عمل السمبوسك باللحم المفروم:
- قومي بفرم البصل والثوم ثم ضعي خليط البصل والثوم على النار وقلبيهم حتى الذبول.
- أضيفي اللحمة المفرومة والبهار والزعتر ثم ضيفي الفلفل الحار والكزبرة.
- ثم ضعي البسلة والجزر والملح وقومي بالتقليب حتى تنضج اللحمة.
- قومي بحشو ورق السمبوسك بالخليط والصقي الأطراف بخليط الدقيق والماء ثم اقلي السمبوسك وقدميها.
طريقة عمل السمبوسك الحلو
المكونات في طريقة عمل السمبوسك:
- سمبوسك.
- سكر.
- فانيليا.
- شربات (إذا لم يتوفر استبدليه بالعسل).
- قرفة.
- ياميش.
- زيت للقلي.
- ماء.
- دقيق.
الطريقة:
- قومي بفرم الياميش في الكبة مع السكر ثم يضاف الفانيليا والقرفة.
- قلبيهم جيدا ثم يحشى السمبوسك بالخليط ويغلق بالماء والدقيق.
- حمريهم فى زيت غزير حتى يكتسب اللون الذهبي ويقدم بالهناء مع الشربات أو العسل.
وفي نهاية المقالة نرجو أن تكون قد نالت إعجابكم وأضافت إليكم أفكار جديدة للأكل على السفرة الرمضانية مثل مقالتنا عن الكنافة والقطايف اللذيذة وتابعونا لمعرفة كل جديد وكل عام وانتم بخير.