طريقة عمل القطايف المقرمشة، تعد حلوى القطايف من أشهر أطباق الحلويات التي يحرص الكثير على تحضيرها في موسم رمضان، حيث أنها الحلوى المفضلة لدى العديد ويمكن تقديم القطايف بالكثير من الأشكال باستخدام حشوات كثيرة ومتنوعة مثل المكسرات والشوكولاتة، ويوجد أيضا من يفضلون تناول القطايف سادة دون أي إضافات وفي هذا المقال نوضح لكم الطريقة البسيطة لعمل القطايف المقرمشة اللذيذة في المنزل.
المقادير اللازمة لتحضير القطايف المقرمشة
- كوب كبير من الدقيق.
- السميد بمقدار ربع الكوب.
- بكينج بودر بمقدار ملعقة.
- ملح.
- سكر بمقدار ملعقتين صغيرتين.
- بودرة حليب بمقدار ملعقتين صغيرتي.
- نشا بمقدار 4 ملاعق.
- محلب مطحون.
طريقة تحضير القطايف المقرمشة
يمكنك بسهولة تحضير القطايف المقرمشة اللذيذة من خلال الخطوات الآتية:
- قومي بوضع الماء، السكر والنشا في وعاء وتقليبها جيدا بعد ذلك قومي بإضافتها إلى الخلاط الكهربائي وخلطها إلى أن تصل إلى درجة التجانس، وتصبح بلا أي تكتلات.
- قومي بإضافة النشا والدقيق واستمري في خفق المكونات إلى أن تتكون عجينة متجانسة اتركي العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح قبل استخدامها.
- ضعي طاسة من التيفال على النار لأن هذه الطاسة تتميز بكونها غير لاصقة، يتم وضع عجينة القطايف عليها باستخدام ملعقة دائرية لتشكيل عجينة القطايف.
- ارفعي القطايف من الطاسة عندما يبدأ يظهر فيها بعض الفقاعات وتبدأ في النضج ويصبح لونها ذهبي قليلاً من الأسفل.
- ضعي القطايف على قطعة قماش واحرصي على تغطيتها أيضا بورق أو قطعة أخرى من القماش حتى لا تجف وتظل محتفظة بطراوتها.
- كرري الخطوات حتى تنتهى من عمل كل كمية عجينة القطايف.
قومي بحشو القطايف بالحشوة التي تفضلين مذاقها مثل المهلبية أو القشطة الكدابة، أو يمكنك حشوها بالقشطة أو المكسرات المشكلة، أيضاً يمكنك حشوها بالجبنة أو النوتيلا، بعد ذلك يتم قلي القطايف في الزيت الساخن، قومي بوضع القطايف المقلية في الشربات الذي سبق تحضيره، الآن يمكنك تناول ألذ قطايف مقرمشه، في نهاية هذا المقال نكون قد شرحنا لكم طريقة تحضير القطايف المقرمشة في المنزل بمكونات بسيطة نتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم.