البطاطس المحمرة يحبها الجميع كبار وصغار ويمكن تحضيرها بالعديد من الإضافات المختلفة التي تعطيها طعم مختلف ومميز، ولكن عند تحضيرها في الزيت يصبح الأمر غير صحي لأنها في هذه الحالة تزيد كثيرا من نسبة الكولسترول ولن تصبح مناسبة تماما لهؤلاء الذين يتبعون الحميات الغذائية المختلفة، وهم دائما يبحثون عن طريقة مختلفة للحصول على بطاطس محمرة ولكن بدون زيت، تابعونا في هذا الموضوع سوف نوفر لكم أكثر من طريقة سهلة وبسيطة يمكنكم من خلالها الحصول على بطاطس محمرة بنفس الطعم المميز.
طريقة قلي البطاطس المحمرة بدون زيت
يمكن اعتماد الطريقة التالية للحصول على بطاطس محمرة شهية بدون زيت غزير، والطريقة كالتالي:
- يتم تقطيع حبة من البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
- في لتر من الماء المغلي يتم وضع البطاطس لمدة دقيقتين فقط ثم ترفع وتترك حتى تبرد تماما لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- الآن نقوم بخلط البطاطس بملعقة من زيت الزيتون ومعها التوابل التالية: ملعقة من النشا، وملعقة من الثوم البودر، ورشة ملح.
- بعد تغليف البطاطس بالمكونات السابقة يتم رصها في صينية وتوضع في فرن ساخن حتى يتم الحصول على لون ذهبي جميل.
- تقدم ساخنة إل جانب الأطباق الأخرى الرئيسية.
طريقة إعداد بطاطس بدون زيت
لتحضير بطاطس شهية بدون زيت يتم اتباع الخطوات التالية:
- يتم إحضار حبتين من البطاطس وتقطع إلى شرائح بعد تنظيفها وغسلها جيدا.
- يتم وضعها في ماء مغلي وضيف إليها الخل لمدة خمس دقائق فقط.
- نصفي البطاطس من الماء المغلي ثم توضع في مصفاة حتى تجف تماما.
- الآن يتم وضع البطاطس في صينية مناسبة وتدخل فرن ساخن لمدة ربع ساعة تقريبا حتى يتم الحصول على لون مناسب.
- تخرج البطاطس من الفرن ويتم رش البهارات المشكلة عليها والمكونة من ملح، فلفل اسود، ثوم وبصل بودر، بابريكا.
من خلال الطرق السابقة سوف تحصلون على بطاطس مقرمشة هشة من الداخل ولذيذة، يتم وضعها إلى جانب الأطباق الرئيسية على السفرة، أو يتم تناولها إلى جانب أي نوع من الصوصات المفضل مثل الكاتشب أو المايونيز وصوص الشيدر وغيره.