حلوى رموش الست من أشهر الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، ويقبل على تناولها الناس بكثرة وتقدم بعد الإفطار مباشرةً بجانب كوب من الشاي، أو القهوة وهي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها بسيطة لا يخلو مطبخ منها، وهي تتميز بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ الذي يجذب الناس إليها، وسوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل حلوى رموش الست اللذيذة بمكونات بسيطة خطوة بخطوة بالمنزل.
مكونات عمل حلوى رموش الست
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا في عمل حلوى لذيذة الطعم وهى كما يلي:-
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب إلا ربع من دقيق السميد.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 كوب من الدقيق العادي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ٢ كوب من الشربات البارد.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل حلوى رموش الست اللذيذة خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يأتي:-
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والفانيليا، ثم نخفقهم مع بعض ونضيف الزبدة والزيت، ونقلب حتى نحصل على قوام كريمي.
- نقوم بإضافة خليط السميد، والبيكنج بودر، ثم نعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على خليط ناعم وطري غير متماسك.
- نحضر صينية كبيرة وندهنها بقليل من السمنة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل الرموش ونضغط عليها بواسطة شوكة الطعام حتى تأخذ الشكل المناسب.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد ونتركها حتى تتشرب تمامًا.
- نرص قطع الحلوى على طبق التقديم ونقدمها بألف هنا.
نصائح عند عمل رموش الست بالمنزل
يفضل إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على قوام المناسب، كما يفضل استخدام الشربات البارد عند عمل رموش الست، وتسخين الفرن أولاً قبل تشكيل العجين على الصاج، وإضافة الفانيليا للخليط حتى يعطي لها مذاق رائع، ويجب عدم الإفراط في العجن حتى لا تصبح الحلوى صلبة ومتماسكة، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل الحلوى بدرجة حرارة الغرفة.