الفراخ من أشهى وألذ الأكلات التي لا غنى عنها في كل منزل، وتعتبر من الأكلات الأساسية التي يفضلها الناس ويفضل تناولها في أي وقت خاصتًا وقت العزومات، وأهم ما يميز الفراخ أنه من الممكن تقديمها بطرق متعددة وأشكال مختلفة، ولكن بالطبع من افضل الطرق المفضلة والمحبوبة هي طريقة عمل الفراخ المشوية، لذلك سوف نتعرف الآن في هذا المقال على كيفية إعداد الفراخ المشوية في المنزل بخطوات بسيطة.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل
يمكن القيام بعمل وتجهيز الفراخ المشوية في المنزل وذلك للاستغناء عن شرائها من المطاعم، ولكن حتى يتم تحضيرها بنفس طعم المطاعم الشهي المميز لابد من القيام بتجهيز تتبيلة مميزة تعطي لها النكهة المطلوبة، وهذه الطريقة هي ما سوف نتعرف عليها الآن في هذه السطور التالية:
المكونات:
- فرخة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى أربع قطع.
- بصلتين مفرومين.
- ربع كوب من الخل.
- كوب من الزبادي.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة بهار فراخ.
طريقة التحضير والإعداد
- في طبق مناسب، يتم إحضار الزبادي والخل.
- ويتم الخلط الجيد بينهم.
- ثم يتم إضافة البهارات التي تم تجهيزها.
- يعاد الخلط مرة أخرى للحصول على خليط متجانس.
- يضاف بعد ذلك الطماطم المفرومة، والبصل المفروم.
- ثم يتم الخلط حتى يتم تجهيز التتبيلة المطلوبة.
- بعد الانتهاء يتم إحضار الفراخ بعد تنظيفها ونقعها في الخل والملح لمدة ساعة وذلك من أجل التخلص من رائحة الزفارة أو الدم.
- يتم بعد ذلك نقع الفراخ داخل التتبيلة.
- لابد أن تغطي التتبيلة الفراخ بشكل كامل.
- تدخل الفراخ الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- بعد الانتهاء يتم إخراج الفراخ وتحضير الشواية سواء الفحم أو الفرن حسب المطلوب.
- يتم رص قطع دجاج بالتتبيلة على الشواية.
- وتترك بعد ذلك لمدة ساعة تقريبًا مع مراعاة التقليب على كل الاتجاهات حتى الحصول على النتيجة المطلوبة.
- يقدم الفراخ مع السلطة وبعض المقبلات الشهية.
في النهاية فقد تعرفنا على طريقة عمل اجمل الأكلات المميزة التي تفضل الكثير من النساء تقديمها كأكلة مميزة في العزومات المختلفة والمناسبات، أو تزين بها اجمل الموائد لأسرتها، وهي الفراخ المشوية بنفس طريقة وتتبيلة الحاتي والمطاعم المميزة، لذلك يمكنكم تجربتها بكل سهولة وبدون اي مجهود.