البرجر يعتبر أحد أشهر أنواع الوجبات السريعة المفضلة لدى الكثير من الناس، فهو يتميز بالطعم المميز والشكل المختلف لتقديم اللحم، لذلك يقبل الكثير من الأشخاص على شرائه من المطاعم، مما يدعو الكثير من السيدات إلى الانزعاج من ذلك الأمر بسبب الخوف الزائد على صحة أبنائها من تناول الأطعمة من خارج المنزل، مما يدعوها إلى البحث عن طريقة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات متوفرة في متناول الجميع للحصول على طعم يضاهي طعم المطاعم.
طريقة عمل البرجر في المنزل
المكونات
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- 1 كوب من البقسماط الناعم.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
- عدد 2 حبة من الطماطم.
- عدد 1 بيضة.
- كافي من الجبن الشيدر.
- الخبز المخصص للبرجر.
- 3 ملعقة كبيرة من الحليب.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- رشه صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشه صغيرة من ملح الطعام.
- الكاتشب حسب الرغبة.
- المايونيز حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر طبق صغير ثم نخفق البيضة مع إضافة رشه صغيرة من الفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضيف اللحم المفروم داخل إناء مناسب الحجم ثم نضيف ليها البقسماط واللبن وجميع البهارات (الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة).
- نخلط جميع المكونات معًا بشكل جيد جدًا حتى تتجانس.
- ثم نبدأ بتشكيل قطع اللحم على شكل البرجر باستخدام اليد أو باستخدام أي غطاء علبة مناسب الحجم.
- نضع أكياس التفريز بين كل قطعة والأخرى حتى ننتهي من كل الكمية.
- ثم يوضع البرجر داخل الثلاجة لمدة لاتقل عن 30 دقيقة.
- نرفع مقلاه مناسبة على نار متوسطة ثم نضيف إليها قدر صغير من الزيت، وعند التأكد من سخونة الزيت نضيف قطع البرجر، ثم تقلب على الوجهين حتى تمام النضج.
- ثم نفتح الخبز ويوضع مفتوح في الطاسة لكي يكتسب الطعم.
- نضع الجبن ثم الخس والبرجر، ثم نضيف شرائح البصل والطماطم والخبز.
- ثم تقدم سندوتشات البرجر ساخنة بجانب الكاتشب والمايونيز.
في النهاية قد تناولنا معكم الان افضل الطرق البسيطة السهلة التي من خلالها يتم إعداد البرجر اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة، وسوف يصبح مثل المطاعم بل أفضل سواء من حيث الشكل أو الطعم، لذلك يفضل القيام بتحضيره في المنزل للحفاظ على صحة الأسرة ولضمان الجودة والطعم المميز.