الكرواسون من أشهر المخبوزات فرنسية الأصل، يعشقها الكثير من الأشخاص لأنه يعتبر وجبة من وجبات الفطور السريعة عند تقديمها بجانب كوب ساخن من الشاي، ويمكن أن يتم تناوله أثناء اليوم الدراسي وذلك من أجل إسعاد الأطفال، ولذلك جئنا لكم الأن بطريقة عمل الكرواسون فى المنزل بنفس طريقة المحلات حتى يصبح خفيف وهش، كل ذلك بخطوات ومكونات بسيطة يمكنكم التعرف عليها الآن في هذا المقال.
أفضل طريقة لعمل الكرواسون
المكونات:
- 5 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب كبير من المياه الدافئة.
- ½ كوب كبير من الزيت.
- ¼ كوب كبير من اللبن البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- مقدار مناسب من الزبدة.
- رشه صغيرة من ملح الطعام.
- رشه صغيرة من الفانيليا.
- عدد 1 بيضة.
- الحشو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نحضر إناء عميق ثم نضيف المكونات الجافة (4 أكواب من الدقيق والملح والسكر والخميرة واللبن البودرة).
- ثم نقلب جميع المكونات معًا حتى تكون خليط متجانس.
- بعد ذلك تضاف المياه الدافئة بشكل تدريجي إلى المكونات الجافة ثم نقلب.
- عند تجانس المكونات، نبدأ العجن جيدًا ونستمر بالعجن حتى تتكون كتلة واحدة من العجين.
- نغطي العجينة وتترك حتى تهدأ تقريبًا لمدة 10 دقائق لكي تكتمل عملية التخمير.
- بعد انتهاء المدة نضيف الزيت ثم باقي كمية الدقيقة، ثم نعيد العجن مرة ثانية حتى نحصل على عجينة ذات قوام طري ومتماسك.
- ثم تقسم عجينة الكرواسون لعدد من الكرات متوسطة الحجم ثم تترك 5 دقائق أخرى لكي ترتاح وتهدأ.
- نتأكد من نظافة سطح الرخامة ثم نضيف رشات من الدقيق بعد ذلك توضع الكرات على السطح وتفرد باستخدام النشابة، ثم توضع جميع الكرات فوق بعضها ونعيد الفرد ولكن مع ضرورة دهن الزبدة بين كل الطبقات.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى عدد من المثلثات المتساوية في الحجم.
- من الممكن إضافة حشو أو لا حسب الرغبة.
- ثم يلف العجين من ناحية قاعدة المثلث ناحية الطرف.
- نحضر صينية من صواني الفرن وتدهن بالزبدة ثم يرص الكرواسون على الصينية.
- نخفق البيضة مع رشه من الفانيليا في طبق صغير ثم يدهن وجه الكرواسون بها ويترك لمدة 30 دقيقة.
- ثم يشغل الفرن على درجة 180، وعندما يسخن توضع الصينية داخل الفرن لمدة 25 دقيقة.
- وعند التأكد من النضج تخرج من الفرن وتقدم بجانب ما تفضلين.
تسعى كل السيدات والأمهات إلى إعداد جميع المخبوزات داخل المنزل من أجل المحافظة على صحة أفراد أسرتها، لذلك جئنا من خلال هذا المقال بخطوات بسيطة يمكن من خلالها تجهيز الكرواسون بألذ طعم وأسهل طريقة، لذلك يمكنكم تطبيقها الآن في أي وقت ليصبح متواجد في المنزل بشكل دائم.