أياماً قليلة ونستقبل سوياً شهر رمضان المبارك، فيشتهر هذا الشهر المعظم بتناول وجبة الفول، حيث يعد الفول من الأطباق الأساسية خاصةً أثناء وجبة السحور، حيث يحرص الكثير من الناس على تواجد طبق الفول يومياً في شهر رمضان على مائدة السحور، وذلك لما يحتويه الفول من مواد بروتينية مفيدة للجسم ولصحة الإنسان، هذا بالإضافة إلى أن تناول الفول يعطي طاقة كبيرة للفرد تجعله قادراً على القيام بالعديد من الأعمال بدون الشعور بالتعب.
طريقة عمل الفول المدمس في البيت
نقدم في مقالنا اليوم طريقة سهلة وبسيطة، تستطيع بها ربة المنزل إعداد الفول المدمس في البيت، بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة لا تستغرق وقتاً ومجهوداً كبيراً وذلك للاستغناء عن شراء الفول من الأسواق، فتقوم ربة المنزل بتدميسه في البيت بطريقة مضمونة ونظيفة عن الأسواق، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من الفول الخاص بالتدميس.
- عدد 2 من ثمرة الجزر.
- عدد ٣ ثمرات من الطماطم.
- كمية مناسبة من الماء.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من العدس الأصفر.
- أكياس بلاستيكية صغيرة الحجم.
طريقة التحضير:
- قومي بتنقية الفول من الحصى والشوائب العالقة به.
- أحضري وعاء عميق متوسط الحجم، ثم قومي بغسل الفول جيداً.
- قومي بنقع الفول في كمية مناسبة من الماء، هذه الخطوة مهمة جداً لأنها تساعد كثيراً في تسوية الفول في أسرع وقت.
- استمري في نقع الفول لمدة ساعة.
- قومي بغسل ثمار الطماطم والجزر جيداً.
- قومي بتقطيع الطماطم والجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
- قومي بغسل مقدار العدس جيداً بالماء الجاري.
- أحضري الإناء المخصص لتدميس الفول( أو ما تسمى بقدرة الفول)
- إذا لم تتوفر لديكي هذه القدرة قومي بإحضار إناء متوسط الحجم.
- أضيفي الفول والطماطم والعدس الأصفر إلى الإناء.
- قومي بإضافة الجزر إلى المكونات السابقة.
- قومي بمليء الإناء بالماء.
- ارفعي الفول على نار هادئة جداً.
- استمري في تسوية الفول حتى تلاحظي نضجه تماماً، وأن ثمرة الفول قد أصبحت طرية جداً.
- احرصي على عدم تغطية الإناء بشكل كامل، حتى لا تخرج مياه الفول خارج الإناء.
- ارفعي الفول عن النار واتركيه يبرد تماماً.
- قومي بإحضار الأكياس البلاستيكية، ثم احرصي على توزيع كمية الفول على الأكياس.
- احتفظي بأكياس الفول داخل الفريزر.
- يمكنك أخذ كيس أو أكثر عند الاستعمال.