كيكة الرواني من الحلويات اللذيذة التي تحضيرها من جوز الهند وخليط البسبوسة، وهي تتميز بطعمها الرائع عند إضافة القليل من الشربات عليها، وكثير من الناس يقبل على تناولها خاصة في شهر رمضان المبارك، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على مد الجسم بالطاقة والحيوية أثناء الصيام، وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة تسطيع الأمهات إعداءها في البيت بكل سهولة، سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الرواني اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل كيكة الرواني الهشه
تتكون الكيكة من عض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- كوب ونصف من الدقيق.
- مقدار كوب من دقيق البسبوسة.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- أربع حبات من البيض.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كيس من البيكنج بودر.
- 2 كيس من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
- 2 كوب من الشربات البارد.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة خطوة بخطوة مثل محلات الحلواني وهى كما يلي:-
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض، والسكر، والزيت، والحليب، وجوز الهند، والفانيلا، ونخفقهم مع بعض جيداً حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نضع الخليط في طبق عميق ونضيف دقيق السميد، والدقيق الأبيض، والبيكنج بودر ونقلب في اتجاه واحد حتى تختلط المكونات مع بعضها ويصبح الخليط ثقيل القوام.
- نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ورشة قليلة من الدقيق، ثم نصب خليط الكيكة به وندخله الفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
- نخرجها من الفرن ونصب عليها الشربات البارد ونتركها جانب حتى تبرد، ثم نقوم برش القليل من جوز الهند على الوجه ونقدمها بألف صحة وهنا.
سر نجاح كيكة الرواني بالمنزل
يفضل تسخين الفرن قبل الاستخدام، خلط المكونات السائلة جيداً مع بعض، دهن القالب بقليل من السمنة، التقليب في أتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء فيعمل على إفساد الكيكة، استخدام قالب حافة عالية، وضع الكيكة على الرف الأوسط داخل الفرن، يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام، يفضل أن يكون الشربات بارد تماماً قبل إضافة على الكيكة وهى ساخنة.