طريقة عمل قطايف رمضان حيث تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل قطايف رمضان وعن أسهل طريقة لعجينة القطايف خصوصاً مع دخول شهر رمضان المبارك وذلك لتقديم القطايف بأكثر من حشوة، سنتطرق في هذه المقالة للتحدث عن موضوع من أكثر الموضوعات الهامة وهو أسهل طريقه لعمل القطايف، ونتابع معكم التفاصيل من خلال تقريرنا.
طريقة عمل القطايف في رمضان
يمكنك التعرف على أسهل طريقه لعمل القطايف وذلك بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل، وفي نفس الوقت يتم عملها في المنزل بطريقة مضمونة وصحية، كالاتي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- معلقة صغيرة من الخميرة.
- نصف معلقة كبيرة من السكر.
- معلقة كبيرة من بكينج باودر.
- كوب ونصف من المياه الدافئة.
- رشة بسيطة من الملح.
- كمية مناسبة من الزيت لتحمير القطايف.
طريقة التحضير للقطايف
- وضع ثلاثة أكواب من الدقيق مع السكر مع الخميرة مع بكينج باودر في الخلاط وضربهم مع بعضهم جيداً.
- وضع العجينة بعدها في إناء وتغطيتها وتركها في مكان دافئ، حتى تخمر لمده ساعة ونصف على الأقل.
- تحضير الطاسة ودهنها بكمية بسيطة من الزيت وبعدها وضع معلقة من عجينه القطايف في الطاسة، حتى
- تصل إلى الشكل المناسب الذي ترغب في الحصول عليه.
- يمكنك تقليب العجينة إلى الوجه الآخر في حالة تحميرها باللون الذهبي الفاتح.
- يمكنك بعدها وضع جوز الهند والزبيب داخل القطايف وغلقها جيداً، وتحميرها في كمية مناسبة من الزيت.
- يجب بعدها وضعها في الشربات.
طرق الحشو الحاذق للقطايف
- تستطيع حشو القطايف بلحمة مفرومة يتم تسويتها.
- يمكن أيضاً الحشو بأي نوع من أنواع الجبنة وخصوصاً الجبنة الرومي.
- يمكن الحشو بجبنة مثلثات أو البسطرمة.
- وضع زيتون أسود أو أخضر أو لانشون.
طرق الحشو الحلو
يمكنك الحشو بالزبيب والمكسرات وجوز الهند، تستطيع أيضاً الحشو بالكربمة أو وضع مربي أو شوكولاتة داخل القطايف أو قرفة، يمكن أيضاً تزيين القطايف بعد غلقها ببشر أي نوع من أنواع المكسرات، أما بالنسبة إلى الشربات يتم وضع كوبان من المياه في إناء وبعدها وضع كوب من السكر ووضع الإناء على النار بدون تقليب السكر، في حالة غليان الإناء يتم تقليب السكر وعصر نصف ليمونة، يمكنك بعدها وضع معلقة صغيرة من الفانيليا، وبعدها التقليب جيداً، تستطيع غلق النار بعد غليان الشربات ب 10 دقائق.