طريقة عمل البيض المقلي بالخلطة السرية والذي بها فوائد عديدة للكبار والصغار حيث هذه الطريقة مخصصة للذين لا يحبون البيض المسلوق أو البيض الأومليت، حيث بإضافات بسيطة سوف تأكل أفضل بيض مقلي سوف تتذوقه في حياتك، حيث أنا شخصيا أقوم بعمل هذه الطريقة في الإفطار صباحا كما يمكن عملها على العشاء والاستفادة من فوائده العديدة التي لا حصر لها، ومن خلال الأسطر المقبلة سوف نستعرض لكم كيفية عمل البيض المقلي في الطاسة بدون إضافات كثيرة كما أنها متوفرة في كل منزل فتابعوا معي التالي عبر الموقع المتميز النيل الإخباري.
طريقة عمل البيض المقلي بالخلطة السرية
نبدأ الآن مكونات البيض المقلي بالخلطة السرية أو بيض الأومليت بالخضار كما يطلق عليه وهو كالتالي.
- أولا ثلاثة بيضات عادية وليس بيض بلدي.
- ثانيا 10 أعواد من البقدونس.
- ثالثا بصلة صغيرة.
- رابعا عصير ليمون بمقدار ملعقة واحدة.
- زيت عباد شمس أو زيت ذرة أو يمكن استخدام الزبدة أيضا.
- القليل من الجبن الموتزريلا حسب الرغبة.
- كما يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
بيض الأومليت بالخضار
كيفية تحضير البيض المقلي بالخلطة السرية
يحضر وعاء ونضع فيه الثلاث بيضات ونقوم بتقطيع أعواد البقدونس، كما يتم تقطيع البصلة الصغيرة إلى قطع صغيرة جدا، مع وضع القليل من عصير الليمون، ويتم خفق هذه المكونات جيدا بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الخليط ببعضه، ثم نقوم بإحضار طاسة وبها كمية قليلة من زيت عباد الشمس أو القليل من زيت الذرة أو الزبدة الصفراء ويمكن عمل خليط بين الزيت والزبدة بدون مشاكل، ثم يتم تسخين الطاسة لدرجة حرارة 180، ثم يتم تقليل الحرارة ووضع خليط البيض في الطاسة ثم نقوم بتغطيتها، ونتركها حوالي 5 دقائق على حرارة هادئة، وبعد 6 دقائق نفتح الطاسة على البيض ونقوم بتقطيعه مثل البيتزا وهو في الطاسة، كما نقوم بتلقيب قطعة واحدة تلو الأخرى، ويمكن إضافة القليل من الجبن الموتزاريلا حسب الرغبة، حتى يتم تسوية الوجه الأخر من البيض، والآن أخرج البيض المقلي بالخلطة السرية من الطاسة وقم بتقديمه مع القليل من الطماطم أو الخيار أو الخس.