الكرواسون بالجبنة من المخبوزات الهشة الخفيفة على المعدة ويقدم على وجبة العشاء، ويقبل على تناوله الكثير من الناس، وله طعم ورائحة مميز ومختلفة تماماً عن المخبوزات الأخرى، ويحتوي على قيمة غذائية عالية تساعد على مد الجسم بالطاقة والحيوية، وطريقة تحضيره بسيطة وسهلة ومكوناته توجد في كل بيت، سوف نتعرف على طريقة عمل الكرواسون المالح بالجبنة طريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل الكرواسون المالح بالجبنة
يتكون من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها حتى نقوم بعمل كرواسون خفيف وهش بالمنزل وهى كما يلي:-
- كيلو من الدقيق الأبيض العادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة واحدة.
- نصف فنجان صغير من الزيت.
- كوب من اللبن الدافئ .
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- طبق من الجبنة الموزريلا أو الجبنة الشيدر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الكرواسون المالح بالجبنة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر إناء كبيرة ونضع بها الحليب، والخميرة، والسكر ونقلبهم مع بعض.
- ثم نضيف الزيت والخل، والبيض ونقلب جميع المقادير مع بعضها.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر ونعجن بواسطة اليد حتى نلم العجينة.
- نضيف الماء بالتدريج ونعجن برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين لمدة عشر دقائق حتى يرتاح ويتضاعف حجمه.
- ثم نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة ونتركها حتى ترتاح قليل.
- نقوم بتقطيع العجينة على شكل مثلثات متوسطة الحجم.
- نقوم بوضع الجبنة على الجهة العريضة، ثم نلف قطعة المثلث على شكل رول حتى تأخذ شكل الكرواسون الموضح بالصور.
- نرص قطع الكرواسون على صينية مدهونة بقليل من الزيت ونتركه حتى يختمر مرة أخرى.
- نشعل الفرن ونضع الصينية داخلها ونتركها حتى يصبح لونه ذهبي جميل.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمه الكرواسون بألف هنا.
نصائح عند عمل الكرواسون المالح بالجبنة بالمنزل
ترك العجين يختمر قبل التشكيل، تسخين الفرن قبل الاستخدام، خلط المكونات الجافة مع بعضها، استخدام دقيق من نوع جيد حتى نحصل على مخبوزات طرية، عدم الإفراط في وضع الخمائر حتى لا يتضخم حجم العجين أثناء التسوية، كما يفضل تقطيع العجين على شكل مثلثات حتى نحصل على الشكل المناسب.