يعد الخبز التركي الهش من المخبوزات الشهية التي يعشقها ويقبل عليها الكثيرين من الصغار والكبار، كما انه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم ويمكن تناوله بجانب كوب من الحليب أو الشاي كما يعرف عن الحليب بفوائده الكثيرة للجسم، وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيره بسهولة في المنزل، ايضا يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق، الخميرة، الزيت ومكونات آخرى، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير الخبز التركي الهش ناجحة وشكل رائع مثل الجاهز.
مقادير عمل الخبز التركي الهش
يحتوي الخبز التركي على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة فيمكن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ٦ أكواب من الدقيق.
- كوبين من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- ٣ ملاعق من الزيت.
طريقة الإعداد والتحضير
لتحضير الخبز التركي بطعم رائع ومميز يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-
- نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخل الدقيق ثم نضيف ملعقة السكر ونقلبهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة من الخميرة مع إضافة الزيت ونستمر بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
- ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها حتى تخمر.
- بعد مرور الوقت نقوم بتقطيع العجين ونقسمها إلى ١٢ قطعة متساوية، ثم نفردها ونرصها على صينية ونتركها حتى تخمر مرة آخرى.
- ثم ندهن الوجه بالقليل من صفار البيض والحليب مع رشه بالسمسم أو حبة البركة.
- بعد ذلك ندخله الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرجه ونغطيه بقطعة من القماش لمدة لا تقل عن ١٥ دقيقة، بعد ذلك يصبح جاهز لتناوله بجانب كوب من الشاي.
وهنا نكون قدمنا احلى خبز تركي لأحلى متابعين مع إتباع بعض النصائح المهمة وهي تغطيه العجين حتى لا يجف وجهه، مع التأكد من صلاحية الخميرة الجافة.