يعتبر طبق الفتة المصرية باللحمة من الأطباق الجميلة والمحبوبة لدي الكثير من الناس، لهذا نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة، وفي نفس الوقت شهية جدا سوف تنال إعجابكم، كما أن هذا الطبق يحتوي على الكثير من المكونات المفيدة للجسم، ويعتبر أيضا وجبة غذائية متكاملة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل الفتة المصرية باللحمة.
مكونات الفتة المصرية باللحمة
لتحضير طبق الفتة الرائع سوف تحتاجين إلى مكونات بسيطة وسهلة و مقسمة إلي ثلاثة أجزاء:
مكونات سلق اللحمة
- نصف كيلو من اللحمة مقطع مكعبات صغيرة.
- فلفل أسود حب، كزبرة جافة حب.
- رشة من السكر.
- بصلة متوسطة، وأوراق لورا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات صلصة الفتة
- ثلاثة ملاعق من الثوم المفروم.
- كوبين من الطماطم المخفوقة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- رشة سكر.
- ملح وفلفل.
- ثلاثة ملاعق من الخل الأبيض.
مكونات أخري
- نصف كيلو من الأرز المصري.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- عدد أثنين رغيف من الخبز المصري.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
طريقة تجهيز الفتة المصرية باللحمة
سوف نتعرف على خطوات عمل الوصفة بكل سهولة، وأبسط الطرق الممكنة وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق لسلق اللحمة، ونقوم بوضعه على النار، ونضع فيه الزبدة ونتركه حتى تسخن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة، ونقلب حتي تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بوضع الملح والفلفل والكزبرة وأوراق لورا، ونقلب جيداً مع إضافة الماء المغلي جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع رشة السكر والبصل، ونقلب ثم يغطي الوعاء، وتترك اللحمة حتي تنضج تماماً.
- نقوم بعمل الصلصة نقوم بإحضار مقلاة واسعة، توضع على النار، ونضع فيه الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
- بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم ونقلب جيداً مع وضع الكزبرة الجافة المطحونة والملح ونقلب جيداً.
- ثم نضيف الصلصة الجاهزة، ونحرك مع وضع الخل، ونستمر في التحريك.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الطماطم المخفوقة نقلب، ونتركها حتى نحصل على قوام سميك.
- بعد ذلك نقوم بعمل الأرز نضع أناء على النار، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
- ثم يغسل الأرز جيداً، ويصفه ويضاف إلى الإناء ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الشوربة من اللحمة، ويترك حتى يغلي جيداً، ثم تهدئ النار جيداً.
- ونترك الأرز حتي ينضج تماماً، ويتشرب كل الماء.
- ثم يقطع الخبز إلي مكعبات صغيرة، ونحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار.
- بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
- ثم نضيف قطع اللحمة و تشوح جيداً بعد حصول اللحمة على اللون الذهبي في نفس الطاسة.
- نقوم بوضع ملعقة من الثوم ويقلب جيداً.
- ثم يضاف الخل الأبيض ونستمر في التحريك مع وضع مكعبات الخبز ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي.
طريقة تحضير طبق الفتة
نقوم بإحضار طبق التقديم، ثم نقوم بوضع طبقة من الأرز، ويوضع العيش المحمص فوق الأرز، ويضاف الصلصة، وتوضع قطع اللحمة فوق الطبق، وتوضع بعض الصلصة فوقها بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.