القشطوطة من الحلويات اللذيذة والشهية والمميزة التي انتشرت مؤخرًا في في جميع أنحاء الوطن العربي، حيث يقبل عليها الكثير ويتناولها في المطاعم، وهي من أصل تركي، كما أنها من الحلويات التي تعد بطرق مختلفة، وتزين بأشكال عديدة، وتفضل الكثير من الأمهات تقديمها لأفراد أسرتهم، وهي من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة، وفيما يلي طريقة عمل القشطوطة بأسهل طريقة.
مكونات القشطوطة
سوف نتعرف على المكونات، وهي كالآتي:
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة فانيليا.
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق.
- باكيت بيكنج بودر.
- لتر حليب+ ملعقتين من السكر لسقي الكيكة.
- كوب كريم شانتيه خام + كوب حليب.
- صوص كراميل بارد.
للتزيين اختياري
- فراولة.
- موز.
- مكعبات مانجو.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير القشطوطة، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيض والفانيليا، ثم نخفق جيدًا بالمضرب الكهربائي على أعلى سرعة لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 دقائق حتى يفتح لون الخليط ونحصل على قوام كريمي.
- ثم نضيف السكر بالتدريج ونخفق بالمضرب الكهربائي على أعلى سرعة حتى نحصل على قوام كريمي ويفتح لون الخليط.
- ثم نضيف الدقيق بالتدريج والبيكنج بودر ونخفق بالمضرب الكهربائي على أقل سرعة حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك نحضر صينية بيركس مقاس وسط، ثم نسكب فيها الخليط ونساويه جيدًا.
- ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم نترك الكيكة تبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والسكر ونقلبهم جيدًا.
- ثم نقطع وجه الكيكة بالسكينة.
- بعد ذلك ذلك نسقي الكيكة بالحليب.
- ثم نضع الكيكة في الثلاجة ونتركها تبرد لمدة ساعتين.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الكريم شانتيه وكوب الحليب، ثم نحفق جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى تتجمد الكريمة وتتماسك.
- بعد ذلك نخرج الكيكة من الثلاجة، ثم نوزع فوقها الكريمة ونساويها جيدًا.
- ثم ندخل الكيكة في الثلاجة ونتركها لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين.
- بعد ذلك نخرج الكيكة من الثلاجة، ثم نوزع فوقها صوص الكراميل.
- ثم ندخلها الثلاجة مرة ثانية ونتركها حتى يتماسك صوص الكراميل.
- ثم نخرجها من الثلاجة.
طريقة التقديم
بعد ذلك نكون قد انتهينا من طريقة عمل القشطوطة، ثم نزينها بشرائح من الموز أو الفراولة أو مكعبات من المانجو، ثم نقطعها بالسكينة ونقدمها في أطباق التقديم، وبالهناء والشفاء.