الغريبة الناعمة بالسمن البلدي و المكسرات اللذيذة هي أحد أشهر وألذ أنواع المخبوزات التي يحبها جميع أفراد العائلة و خاصّة الأطفال بسبب طعمها الرائع واللذيذ، و تُعتبر الغريبة من الأطعمة التي لا يمكن الإستغناء عنها في كل مواقف الفرح والسعادة مثل الأعراس والحفلات والأعياد والرحلات وخاصّة في عيد الفطر، و غالبًا ما تجد عدد كبير من السيدات والفتيات اللواتي لا يعرفن الطريقة الصحيحة والصحية لصنعها بالمنزل، لذلك يلجأن إلى الذهاب إلى مخابز ومحلات الحلويات لشراءها، و نقدّم لكم أفضل الطرق الصحيّة لصنع الغريبة النّاعمة في المنزل من خلال طريقتنا المميزة والتي يمكن من خلالها تحضيرها بأقل التكاليف والمجهود.
طريقة عمل الغريبة الناعمة
يقدّم لكم هذا النص السهل والآمن والعملي طريقة عمل الغريبة الناعمة بالسمن المحلي والمكسّرات.
المكوّنات
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوبان من السمنة البلدي.
- ثلاث أكواب من السكر.
- نصف ملعقة تكون من الفانيليا.
- ذرة من الملح.
- للتزيين نضع على قطعة الغريبة فستق أو لولى أو فول سوداني.
طريقة التحضير
يبدأ اولاً بوضع بولا ويضعون فيها السمن البارد من الثلاجة، ثم يضيفون السكر المنخول إليها، ومن ثم يخفقونها جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.
- بعد ذلك، يضيفون الدقيق المنخول إليها، ثم يضيفون الفانيليا وقليلًا من الملح، ويقلبونهم جيدًا بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
- ثم يعجنونه بأيديهم أو بملعقة حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وطرية، ويتركونها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- ويتم إشعال الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة مئوية عند بدء تشكيل العجين.
- بعد اخراج العجين من الثلاجة يحضرون صينية، ثم يقطعون العجين إلى كرات صغيرة، ثم يضعونها في الصينية ويدخلونها في الفرن الساخن لمدة عشر إلى اثني عشر دقيقة، حتى تمنحنا اللون الصحيح.
- وبعد خروجها من الفرن، يزينون الغريبة بالفستق أو البندق أو الحلوى، حسب الشكل أو الطعم الذي يحبونه، ومن ثم يتم تحضير طبق من الغريبة ويقدم للضيوف والعائلة بطريقة جميلة وشهية وجذابة.
فوائد الغريبة الناعمة الصحية
يتميز السمن المضاف إلى الغريبة الناعمة بتوفير الجسم والصحة بفوائد غذائية وصحية عديدة، مثل بناء وتقوية الأعصاب لجميع أفراد العائلة، وخاصة الأطفال بشكل كبير، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السمن على مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة التي تحمي من أمراض القلب وتحسن نسب الكولسترول في الجسم، ويعد السمن أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامينات ، والتي تساعد على صحة العينين والجلد، وتعزيز جهاز المناعة. لذلك، فإن إضافة السمن إلى الغريبة الناعمة ليس فقط يعزز النكهة والنضارة والنعومة، ولكنه يعزز صحة العائلة بشكل عام ويجعل من الوجبة خيارًا صحيًا لتناول الطعام.