سندوتشات البرجر من السندوتشات اللذيذة التي يعشقها الكثير مما يدعوهم إلى صرف المبالغ الباهظة من أجل الحصول عليه من إحدى المطاعم المشهورة بإعداده مما يسبب انزعاج الكثير من الأمهات بسبب زيادة الخوف على أبنائها من تناول المأكولات السريعة، لذلك تحرص العديد من الأمهات على تحضير وإعداد البرجر في المنزل حتى يكون مضمون وأقل من حيث التكاليف، وسوف نتعرف الآن في السطور القادمة عن أفضل الطرق التي من خلالها يتم إعداد البرجربكل سهولة.
خطوات عمل البرجر البيتي
المكونات:
- مقدار 1 كيلو من اللحم المفروم مع مراعاة إضافة 20% من الدهون.
- مقدار ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- مقدار ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من البابريكا.
- مقدار من الزيت.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- بياض بيضة واحدة.
- مقدار ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
- شرائح من الطماطم والبصل والخس.
- جبن شيدر شرائح.
- الخبز الخاص بالبرجر.
- مقدار من الكاتشب والمايونيز.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب الحجم ثم نضيف اللحم المفروم ثم نضيف جميع المكونات ألا وهي (الثوم والبصل البودرة، البابريكا، الملح والفلفل الأسود).
- ثم بعد ذلك يتم خلط اللحم مع جميع البهارات حتى تتجانس ثم تترك في الثلاجة مغطاة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
- ثم نستخدم غطاء علبة نظيف ويتم تغطيته بكيس نظيف من أكياس الثلاجة.
- ثم نقوم بوضع مقدار كافي من اللحم حتى يتم تشكيل قطعة كاملة من البرجر.
- نعيد تكرار تلك الخطوة حتى الانتهاء من كل كمية اللحم.
- بعد ذلك تغلف كل قطعة بقطعة من أكياس التفريز ثم تخزن في الفريزر.
- وعند الحاجة للأستخدام نرفع طاسة مناسبة على النار ثم نضيف مقدار ملعقة كبيرة من الزيت.
- نجعل النار متوسطه ثم نضع أول قطعة من البرجر، ثم تقلب على الوجهين حتى يتم الاستواء، ثم نتخلص من كل الكمية.
- ثم نقوم بعد ذلك بفتح خبز البرجر وإضافته مكان قطعة البرجر حتى تتشبع بطعم ورائحة البرجر.
- ومن الخطوات التي تعطي لمسة سحرية إضافة حلقات البصل والطماطم حتى تذبل.
- ثم يتم وضع شريحة من البصل ثم الطماطم ثم البرجر ثم الخس و الجبن الشيدر ثم الكاتشب والمايونيز ثم الخبز.
- هكذا يكون جاهز للتقديم مع المشروب البارد.
تحضير البرجر في المنزل لا يحتاج الكثير من المكونات ولا يحتاج إلى التكلفة العالية كما هو الحال بالنسبة للبرجر الجاهز، وقد تناولنا معكم من خلال المقال أفضل طرق اعداد البرجر المنزلي، لذلك ننصح كل ربة منزل وأم بالقيام بتجهيزه في المنزل والاستمتاع به بأفضل طعم وشكل مثل الجاهز بال أفضل.