من الوصفات الرمضانية الجميلة، وهي الكنافة بالمكسرات الشهية التي لا يخلو منها أي بيت في شهر رمضان المبارك، وتعتبر صينية الكنافة من الأكلات المحبب جدا للصغار والكبار، والكثير لا يتناولها إلا في الشهر المبارك لهذا هي مرتبطة به، ولهذا اليوم سوف نقدمها بشكل رائع، وبطريقة سهلة وبسيطة للغاية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكنافة بالمكسرات.
مكونات الكنافة بالمكسرات الشهية
سوف نتعرف على مكونات هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة موجودة في كل مكان وهي كالآتي:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب من السمنة.
- مكسرات مشكلة حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم البودرة.
مكونات الشربات
- كوبين من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تجهيز الكنافة بالمكسرات الشهية
معنا الأن طريقة تحضير الكنافة بخطوات سهلة وسريعة وبأقل جهد وهي كالتالي:
- نقوم بإحضار نصف كيلو الكنافة، وتقطع إلى قطع صغيرة جدا بواسطة مقص خاص بالمطبخ.
- بعد ذلك نقوم بإحضار طبق، ونضع فيه المكسرات مع جرش المكسرات الصحيحة قليلاً.
- ثم توضع المكسرات في الطبق مع القليل من السكر البودرة، ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة.
- ثم نحضر الكنافة المقطعة، نقوم بوضع السكر البودرة مع نصف كمية السمنة.
- ونقلب جيداً باليد حتي نتأكد من أن الكنافة تشربت السمنة جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع نصف الكنافة في الصينية، ونضغط عليها جيداً.
- ثم نقوم بوضع المكسرات بداخلها، وتوزع جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع باقي خليط الكنافة علي المكسرات ونضغط جيداً.
- ثم نقوم بتوزيع السمنة علي الوجه جيداً.
- ثم نضعها في الفرن ساخن حتي نحصل على اللون الذهبي.
- مع رفع الصينية لو كانت خفيفة والكنافة تتحرك بداخلها يبقي تمت النضج.
- ثم نقوم بتصفية الصينية من أي سمنة زائدة بداخلها.
- بعد ذلك نقوم بوضع الشربات البارد عليها وتغطي، وتترك نصف ساعة ثم تقلب علي الجانب الآخر.
- تقطع وتقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.
طريقة عمل شربات الكنافة
نحضر وعاء عميق نضع فيه السكر مع الماء ونقلب جيداً، حتى يذوب السكر تماماً، ويرفع الوعاء على النار، ويترك حتى يغلي ثم يضاف الليمون، ويترك حتى يكمل ويكون ثقيل نوعاً ما بعد ذلك، يرفع الوعاء من على النار يترك حتي يبرد قليلاً يضاف الفانيليا، ونقلب جيداً يوضع على الكنافة وهو بارد تماماً.