الكب كيك حلوى سهلة ويحبها الأطفال جداً ومن الممكن أخذها في أي مكان ويسمح بوضعها في علبة الطعام الخاصة بالمدرسة فلا داعي لشرائها جاهزة بعد اليوم ويمكن إعدادها بكل بسهولة في المنزل لضمان النظافة وصلاحية المواد المستخدمة بها وأيضاً بإمكان كلاً منا إعدادها في الحفلات والمناسبات السعيدة وأيضًا في الأيام العادية لإسعاد العائلة، كما يمكن تزين الكب كيك بطرق وأشكال عديدة ونكهات مختلفة.
مكونات كب كيك الشيكولاتة
- قالب من الشوكولاتة الخام 100جرام.
- كوب من الماء.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب وربع الكوب من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوبان من الطحين المنخول.
- ربع كوب من بودرة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقه عمل الكاب كيك بالشيكولاتة
- يتم تقطيع قالب الشيكولاتة إلى قطع صغيرة.
- يتم إحضار إناء عميق ثم يوضع به الشيكولاتة المقطعة وإضافة الماء إليها، ثم وضعها علي قدر به ماء ساخن ويجب عدم ملامسة إناء الشيكولاتة بالماء في الوعاء.
- يتم التقليب جيداً حتى تذوب ويمتزجوا تماماً وتصبح سائلة.
- في وعاء خاص بالضرب يتم وضع السكر مع الزبدة مع خلقهم بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
- سوف يستغرق وقت الضرب من عشر دقائق حتى ربع ساعة لنحصل على مزيج فاتح وهش.
- يضاف إلى الخليط بيضة واحدة والفانيلا وتضرب جيداً حتى تختفي ثم وضع التالية مع الضرب وإضافة الأخيرة مع استمرار الضرب.
- وبعد ذلك تضاف المكونات الجافة من الدقيق والبيكينج باودر وملح وتقلب بواسطة معلقة وليست بالمضرب حتى لا يتسرب الهواء من داخل الخليط.
- آخر مرحلة أضافه خليط الشيكولاتة المذابة إلى الخليط الدقيق بالتدريج من التقليب الجيد لتتجانس جميع المكونات والحصول على أفضل نتيجة لكاب كيك هش.
- يتم تجهيز صينية خبز أو قوالب خاصة بالكاب كيك مع وضع الورق الخاص به.
- يصب بها الخليط بواسطة معلقة غرف بالتساوي على جميع القوالب.
- تدخل الصينية على الرف الأوسط لفرن مجهز وساخن على درجة حرارة 160.
- قد يستغرق وقت الخبز من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع.
نصائح لنجاح الكب كيك
يجب أن يكون الفرن ساخن جيدًا قبل وضع الكب كيك به، كما يجب عدم فتح الفرن قبل أول ربع ساعة حتى لا يهبط الكيك بالداخل، بعد إتمام السواء يجب أن تترك على شبكة حتى يهدأ تماماً ويتم التزيين بأشكال مختلفة حسب الرغبة أو تركها كذلك ففي الحالتين طعمها لذيذ.