تعد حلوى بلح الشام من أفضل الحلويات الشعبية المشهورة في جميع أنحاء الشرق الأول ودول أوروبا، حيث تتميز بطعمها الجذاب ومظهرها المقرمش الذي لا يقاوم من الخارج والرطب من الداخل، وأكثر الدول شهرها بها هي تركيا وتسمى بأسم “تولومبا تاتليسي”، في حين انتشرت بعدها إلى جميع أنحاء دول العالم، ويبحث عنها الأشخاص في الوقت الحالي للقيام بصنعها في شهر رمضان المبارك، وفقًا لما نوضحه لكم في السطور التالية.
طريقة عمل بلح الشام الهشه
هناك بعض المكونات من أجل القيام بعمل عجينة بلح الشام الهشة وفقًا لما يلي:-
- في البداية عليك إحضار كوب من الدقيق.
- كوب من الماء.
- فنجان من الزيت.
- ملعقة من النشا.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ليمونة وسط.
مكونات شروبات بلح الشام
من أجل تحضير شربات بلح الشام في المنزل عليك إحضار المكونات التالية:-
- في البداية عليك إحضار كوبان من السكر الأبيض الفاخر.
- كوبان من الماء.
- نصف ليمونة معصورة.
- رشة فانيليا صغيرة.
طريقة تحضير بلح الشام في المنزل
بعد إحضار كل المكونات التي ذكرها مسبقًا فيمكنك الآن القيام بتحضير بلح الشام وفقًا للخطوات التالية:-
- في البداية عليك وضع الماء والزيت في إناء على النار وتركه لحين الغليان.
- بعد ذلك يتم إضافة الدقيق والنشا وكذلك الفانيليا مع التقليب المستمر.
- رفع العجين مباشرة على النار والمزج جيدًا.
- ثم يتم تركه لحين أن يبرد.
- يتم وضع الخليط مسطحًا في قاع وعاء.
- بعدها يتم إضافة بعض البيض.
- قلب بمعلقة صغيرة لمزج الخليط جيدًا.
- لابد من الحصول على قوام كريمي.
طريقة تحضير بلح الشام
يتم صب الخليط في كيس مثل الأنابيب ويكون من القماش ومزوداً بنجم كبير، بعدها وضع واحدة تلو الأخرى في زيت مغلي، ثم يتم التقليب لحين الاستواء، بعد ذلك يتم إخراج البلح من الزيت وتركه لحين أن يبرد، بعدها يتم إضافة الشربات بشكل متساوي على جميع بلح الشام وتركه لجمة 5 دقائق، بعدها يمكنك تزينه إذا أحببت وتقديمه بعد ذلك.