حلى القهوة البارد ، من الوصفات الشهية التي تقدم في العديد من المناسبات يتم تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة جدًا، طريقة تحضيره تتم بخطوات سريعة جداً فهو لا يحتاج إلي الفرن، فهو من الحلويات الباردة التي تقدم مباشرة بمجرد أن تتماسك داخل الثلاجة، يمكن تقديمه بإضافة بعض من المكونات الأخرى كالبسكويت كنوع من التزيين، كما يعد من الحلويات التي تمتاز بشكل رائع وجميل ومناسب جدًا للضيوف، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم خطوات تحضير حلى القهوة البارد بالمنزل من خلال موقع النيل الإخباري.
مكونات عمل حلى القهوة البارد بالمنزل
لعمل الوصفة يلزمنا تحضير عدد من المكونات البسيطة والتي هي كما يلي:ـ
مكونات الطبقة الأولى
- نصف كيلو من الحليب.
- 100 جرام من السكر الأبيض ما يعادل نصف كوب.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا+50 مل ماء.
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان +50 مل ماء.
- ملحوظة 50 مل من الماء يعادل ربع كوب.
مكونات الطبقة الثانية
- 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
للتزيين
- قطع من البسكويت (بسكويت الشاي السادة ).
مكونات عمل حلى القهوة البارد
طريقة التحضير
يتم تحضير حلى القهوة البارد بخطوات بسيطة هي كما يلي:ـ
- لتخضير الطبقة الأولى نستخدم وعاء عميق نضيف به الحليب، ثم نضيف السكر ثم نقلب المكونات حتي يذوب السكر.
- ثم نضع الوعاء على نار هادئة، ثم نقوم بمزج ملعقتين القهوة مع الماء في طبق صغير ونقلب، حتي تذوب القهوة.
- ثم نضيف الخليط إلي خليط الحليب وسكر ونقلب المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك نخلط النشا مع الماء البارد في طبق صغير ونقلب حتي يذوب النشا، ثم يضاف النشا إلي خليط الحليب على النار مع التقليب باستمرار.
- نستمر في تقليب الخليط باستمرار، حتي يصبح قوامه ثقيلاً.
- نرفع الخليط من على النار ثم نتركه لكي تهدأ حرارته، ثم نجهز كاسات متوسطة الحجم، ثم نضع بداخل كل كأس قطعة من البسكويت.
- ثم نسكب الخليط فوق قطع البسكويت داخل الكاسات مع مراعاة عدم ملئ الكأس حتي نهايته.
- ثم نضع الكاسات داخل الثلاجة لمدة ساعة، حتي يبرد ويتماسك الخليط.
طريقة تحضير الطبقة الثانية
نجهز الطبقة الثانية وهي عبارة عن خليط من القهوة والسكر والماء الساخن يستخدم لتزين الكاسات، ويحضر بخلط ملعقتين من القهوة سريعة الذوبان مع ملعقتين من السكر وملعقتين من الماء الساخن، ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي يصبح الخليط متماسك يشبه الكريمة، بعد ذلك نخرج الكاسات من الثلاجة ثم نضع فوق كل كأس ملعقة من الخليط الذي تم تجهيزه ثم نساوي الوجه بالملعقة، حتي يصبح متساوي وأملس، ثم نقدم الكاسات بألف هنا وشفا.