تعتبر فطائر الطاسة ، من المعجنات الخفيفة والسريعة التي تصلح كوجبة للعشاء، وهي من الوجبات التي لا تحتاج إلي وقت طويل عند التحضير، وهي وجبة اقتصادية يمكنك صنعها في المنزل بكل سهولة وبساطة، كما أنها تتميز بقوام هش وطري ومذاق طيب ولذيذ، يقبل علي تناولها الكبار والصغار، لذا سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، علي طريقة عمل فطائر الطاسة في المنزل خطوة بخطوة.
مكونات عمل فطائر الطاسة
تحتوي هذه الفطيرة السريعة علي مقادير بسيطة وهي كالتالي:-
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بكينج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الجبنة موتزاريلا.
- مقدار نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
سوف نقدم إليكم خطوات تحضير فطائر الطاسة السريعة في المنزل بكل سهولة وبساطة وهي كالتالي:-
- قومي بإحضار وعاء عميق وضعي الدقيق وبكينج بودر ورشة الملح وقومي بتقليبهم مع بعض جيداً.
- ثم ضيفي بعد ذلك الزيت والحليب والماء وقومي بعجن جميع المكونات مع بعض حتي تحصلي علي عجينة ملساء.
- بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلي نصفين متساوين، واتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق وقومي بتغطية العجين حتي تحصلي علي عجينة لينة تستطيعي فردها وتشكيلها.
- ثم احضري النصف الأول من العجينة وقومي بفرد العجينة، بعد ذلك ضعي الجبنة الموتزاريلا، ثم افردي النصف الثاني من العجينة وضعيه فوق النصف الأول، ثم قومي بغلق العجينة من الأطراف.
- بعد ذلك احضري طاسة وضعي فيها قليل من الزيت، بعد ذلك ضعي فيها الفطيرة وضعيها علي نار هادئة لمدة 10 دقائق حتي تنضج.
- ثم قومي بوضع العجينة علي الجانب الأخر، حتي تأخذ لون ذهبي جميل بعد ذلك اخرجيها من الطاسة.
- بعد ذلك قومي بتقطيعها وهي ساخنة وقدميها علي السفرة بألف صحة وعافية.
أسرار نجاح فطائر الطاسة
هناك بعض النصائح المهمة يجب التعرف عليها وهي كالتالي:-
يجب استخدام نوع دقيق جيد، يجب ترك العجينة لكي تختمر وتصيح هشة، احرصي علي عدم وضع كمية كبيرة من العجين داخل المقلاة حتي تنضج بشكل سريع، يجب اختيار طاسة غير قابلة للالتصاق.