صوابع زينب من أشهر أنواع الحلويات التي تقدم في شهر رمضان المبارك، فهي تتميز بشكلها الجميل وطعمها المختلف عن الحلويات الأخري، وهي حلوى لذيذة يعشقها الكثير من الناس، وتحتوي علي كمية كبيرة من السكريات التي تمد الجسم بالطاقة أثناء الصيام، سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل صوابع زينب بالمنزل بمكونات بسيطة لا يخلو مطبخ منها.
مكونات عمل صوابع زينب
سوف نتعرف بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل حلويات لذيذة وسريعة وهى كما يلي:-
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من سميد البسبوسة.
- نصف كوب من السمنة، أو الزيت الساخن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب وربع من الماء للعجن.
- شربات بارد للتحلي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير صوابع زينب اللذيذة أجمل من محلات الحلواني وهى كما يلي:-
- نحضر بوله ونضع بها الدقيق، والسميد، والملح، والسكر، والخميرة ونقلبهم مع بعض.
- ثم نقوم بإضافة السمنة الساخنة ونقلب برفق حتى يختفي الدقيق تماماً.
- نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
- نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم نغطيها بكيس من البلاستيك.
- نحضر مبشرة الطعام ونضع عليها قطع العجين ونضغط عليها بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب.
- ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها.
- نحضر طاسة متوسطة الحجم ونضعها على النار ونضع بها كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- بعد ذلك نضع قطع العجين في الزيت ونقلب من حين لأخر حتى تتحمر الأصابع جيداً.
- نخرج الأصابع من الزيت ونضعها في الشربات البارد لمدة خمس دقائق حتى تتشرب تماماً.
- نخرجها من الشربات ونرصها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
طريقة عمل الشربات
نحضر وعاء ونضع به ٢ كوب من السكر، وكوب من الماء وملعقة من عصير الليمون ونقلبهم مع بعض، نضع الوعاء عل نار هادئة ونقلب برفق حتى نحصل على خليط ثقيل القوام، نقوم بوضع ملعقة في خليط الشربات حتى نختبر نضج الشربات، نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد وبهذا يكون جاهز للاستخدام.