الكريب واحد من الأكلات البسيطة والسهلة في التحضير وكمن الممكن أن يتم تحضيره بالشكولاتة والنوتيلا وممكن أن يتم تحضيره باللحم المفروم والجبن والدجاج، وهذه الطريقة قد تتميز بأنها سهلة ومميزة للغاية في التحضير من خلال مجموعة من المكونات الأساسية والخطوات البسيطة التي تتبع في التحضير، وقد نتعرف معا على مقادير التحضير لهذا العجين وطريقة تحضير الحشوة.
طريقة عمل عجينة الكريب
مكونات تحضير عجينة الكريب الحادق:
يمكنك الآن تحضير الكريب الحادق في المنزل بنفس القوام الموجود في المطاعم، وهذا من خلال المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق.
- بيضتين.
- نصف كوب لبن.
- نصف كوب ماء.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقتين زبدة.
خطوات التحضير لعجينة الكريب
- يتم وضع البيض في وعاء ويتم خفقه باستخدام المضرب الكهربائي، ويتم إضافة الحليب عليه مع الماء بشكل تدريجي مع ضرورة الاستمرار في التقليب.
- ويتم إضافة الزبدة للملح والتقليب المستمر لجميع المكونات حتى تتجانس تماما.
- يترك هذا الخليط حتى يرتاح تماما لمدة ربع ساعة، وتصبح العجينة جاهزة بعد مرور ال15 دقيق,
- ومن ثم يتم وضع كمية بسيطة من الخليط في مقلاه ساخنة ويتم تدوير الطاسة حتى يصبح بشكل دائري.
- وبعدها يتم تقليبه على الوجه الآخر حتى ينضج من الناحيتين وتحصل على عيش كريب مميز المذاق.
- تتمكن من إضافة أي نوع من أنواع الحشو في هذا الخليط حتى تتمكن من عمل كريب مثل الموجود في المحلات.
طريقة تحضير الكريب الحلو
- يتكون الكريب الحلو من كوب لبن.
- كوبين دقيق.
- نصف كوب سمن.
- بيضتين.
- فانيليا.
- ثلاث ملاعق سكر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير الكريب الحلو
- يتم خلط جميع المكونات السابقة في وعاء وتضاف عليها السمنة حتى تتجانس مع الدقيق والبيض والسكر واللبن.
- وبعدها يتم تقليب مكونات باستخدام مضر البيض اليدوي.
- وقد تدهن المقلاه بنقطة زيت ويتم وضع خليط الكريب بها وتقليبه من الأسفل إلى الأعلى حتى تصبح على كريب ناضج ومستوى ويكون من السهل وضع الكريمة والحشوات المختلفة فيه وتناوله.
- مع إمكانية وضع النوتيلا على هذا الخبز في النهاية بعد تحضيره.
تعرفنا على طريقة تحضير الكريب الحلو والكريب الحادق بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل، فعليك السير على المكونات والخطوات السابق ذكرها.