لاحظنا أن الكثير من السيدات يبحثن دائما عن فطور صحي وخفيف للأطفال بأكلات وحلويات شهية دون تكاليف، ومن الحلويات التي لا يختلف على حبها أي شخص، الكيكة، ومن أخف أنواعها كيكية الكاكاو والفانيليا، ومن الأطعمة الخفيفة للفطور أيضا القراقيش التي يحبها جميع الأطفال.
مقادير الكيكة لفطور صحي وخفيف للأطفال
مكونات كيكية الكاكاو والفانيليا:
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كأس من السكر.
- كأس مملكة الماء.
- 1 كأس من الزيت.
- كأسان ونصف من الدقيق.
- كيس من البيكنج بودر.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقة أو ملعقتان من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير كيكية الكاكاو والفانيليا
في البداية يتم خفق البيض مع السكر بصورة جيدة إلى أن يصبح الخليط ذات لون فاتح، وبعدها:
- تضاف جميع المكونات بعد ذلك إلى خليط البيض والسكر وتخفق جيدا.
- يتم تقسيم الخليط إلى جزأين متساويين، جزء يظل أبيض كما هو دون أي إضافات، والجزء الثاني يضاف له الكاكاو،
- وإذا لاحظت أن العجينة سائلة للغاية يمكنك إضافة دقيق، ولاحظت أنها متماسكة قم بإضافة بعض قطرات من
- الماء إلى أن تحصل على القوام المناسب.
- يوضع هذا الخليط في صينية مناسبة ثم يدخل الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٥٠ – ١٦٠ درجة.
مقادير القراقيش لفطور خفيف
المكونات:
- 2 كيلو دقيق.
- رشه ملح.
- كوب إلا ربع زيت.
- 3 كوب سمن.
- 3 كوب حليب.
- 5 ملاعق سكر.
- رشه فانيليا.
- ملعقة خميرة فورية.
طريقة عمل القراقيش
من منا لا يعشق القراقيش خصوصا مع وجبة الإفطار في الصبح مع مشروبك الساخن، بالطبع الكثير منا يود معرفة طريقة عملها ففي البداية احضر ٢ كيلو من الدقيق وضع عليهم ملعقة صغيرة من الملح ثم قم بإذابة سمنة جاموسي على سمنة نباتي ومعهم زبدة وكوب إلا ربع زيت، وبعد أن تقُم بإذابتهم سوياً خذ ٤ كوب كبير وضعهم على الدقيق.
بعد أن يبرد هذا الخليط قليلا، واحضر ٣ كوب حليب كبير وقم بإذابة ٥ ملاعق كبيرة من السكر وقطرات من الفانيليا السائلة ومعهم ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ثم ضع هذا الخليط على خليط الدقيق والسمن، وبمجرد أن تلم العجين قم بإراحتها ٥ دقائق قبل أن تقوم بتشكيلها بالسكين، وحاول أن تجعل سُمك العجين سميك قليلا حتى تصبح مرتفعة مثل الجاهزة التي تشتريها من الخارج.