طريقة عمل المعمول السوري بالمنزل بأبسط طريقة

هناك العديد من الوصفات اللذيذه التى تبحث عنها، أغلب سيدات العربيات ومن بين تلك الوصفات، تحضير المعمول السوري فى المنزل وذلك بسبب، مذاقة الرائع والذي ينال إعجاب جميع الأعمار، ويتميز المعمول بأنه يحتوي على العديد من العناصر، الغذائية المفيدة والمهمة للأطفال وأيضاً للكبار، لذلك نتحدث اليوم من خلال مقالنا، عن كيفية التحضير في المنزل.

مقادير المعمول

لكي نتمكن من تحضير وصفة المعمول بالمنزل، في البداية لابد من إحضار المكونات الآتية:

1. 500 جرام من الدقيق الأبيض.
2. كوب ونصف من السمن أو الزبدة حسب الرغبة.
3. نصف كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
4. نصف كوب من السكر الناعم.
5. 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
6. 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
7. نصف ملعقة من المحلي.

مقادير الحشوة

1. نصف كيلو من التمر الناعم.
2. مقدار ملعقة كبيرة من السمن.
3. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
4. ملعقة كبيرة من ماء الورد.
5. نصف ملعقة صغيرة من الهيل.

طريقة تحضير المعمول

يمكن تحضير المعمول السوري بخطوات بسيطة، في المنزل وهي كما يلي:

1. في البداية يتم نخل الدقيق قبل استخدامة.
2. نضع وعاء جاف على نار متوسطة، ويتم إذابة السمن.
3. بعد رفع الإناء من على النار يتم إضافة، السكر بالتدريج مع التقليب المستمر.
4. ثم يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر، حتى ننتهي من كمية الدقيق.
5.  تترك العجينة نصف ساعة لكي ترتاح.
6. بعد ذلك يتم إضافة ماء الزهر وماء الورد مع التقليب المستمر.
7. يتم بعد ذلك إضافة الحليب بالتدريج، مع التقليب المستمر.
8. بعد التأكد من أن العجينة طرية، يتم ترك العجينة نصف ساعة أخرى.
9. في وعاء كبير آخر نحضر التمر، ثم نضيف إليه السمن والقرفة وماء الورد، مع التقليب المستمر.
10. ثم يتم تقسيم التمر إلى كرات صغيرة.
11. يتم تقسيم العجينة إلى كرات تتناسب مع، حجم كرات التمر.
12. ثم يتم حشو العجين بكرات التمر.
13. تشكل العجيب في قالب المعمول
14. ثم ترص في صواني ويتم وضع الثواني في الفرن، على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
15. يترك المعمول في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة.
16. بعد أن يبرد يتم وضعة فى طبق التقديم، ويمكن تزينة بالسكر الناعم أو إضافة المكسرات.

من أجل الحصول على أفضل النتائج، لابد من إتباع الخطوات بالترتيب، وأيضاً يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.