البيتزا هي إحدى الأكلات الإيطالية التي انتقلت إلى جميع بلاد العالم، وأصبح لها شهرة كبيرة ومحبوبة، ويتم تقديم البيتزا باشكال وحشوات مختلفة ويتوقف ذلك على حسب الرغبة والاختيار، يفضل تناول البيتزا الكبار والصغار، لذلك يتم تناولها غالبًا من المطاعم المختلفة، وهذا ماجعلنا نأتي لكم الان طريقة عمل البيتزا في المنزل بكل سهوله وبدون أي مجهود تابعوا معنا المقال الآن للتعرف عليها وفق خطوات محددة.
طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل
تعلمي الآن إعداد البيتزا في المنزل بشكل كامل وذلك حتى يتم تحضيرها في أي وقت بأقل التكاليف وبأفضل شكل وطعم مثل المطاعم بل أفضل، وهذا الطريقة تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقتين من اللبن البودرة.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
- رشه ملح.
- ملعقتين من السكر.
مكونات الحشو:
- أربع ملاعق من صلصة البيتزا.
- كوب من الجبن الموتزاريلا.
- كوب من الجبن المشكل الشيدر أو الرومي المبشور.
- ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
- ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح.
- ربع كوب زيتون شرائح.
طريقة التحضير والإعداد:
- في البداية يتم إحضار كوب من الماء الدافئ.
- يضاف بداخل الكوب السكر والخميرة.
- يتم الذوبان جيدًا ثم يتم تغطية الكوب.
- بعد ذلك يتم نخل الدقيق في وعاء مناسب.
- يضاف إلى الدقيق الملح، واللبن البودرة.
- يتم الخلط حتى التجانس لهذه المكونات.
- بعد ذلك يتم إضافة الزيت.
- ثم يتم خلط المكونات حتى يتشرب الدقيق بالزيت جيدًا.
- بعد الانتهاء يتم إضافة كوب الماء بالخميرة.
- ويتم العجن الجيد حتى يتم تكون عجينة طرية متجانسة ناعمه.
- تغطى العجينة وتترك لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعد ذلك يتم إحضار صينية البيتزا.
- يتم رش الصينية بقطرات من الزيت.
- تفرد العجينة في الصينية جيدًا.
- تغطي بطبقة الصلصة.
- ثم يتم وضع الطماطم بشكل متناسق والفلفل، والزيتون
- ثم يتم توزيع أنواع الجبن المختلفة حتى تغطى البيتزا بالكامل، يمكن تزويد البيتزا بأي نوع من اللحوم المختلفة سواء اللحمة المفرومة أو السجق أو البسطرمة حسب الرغبة.
- ثم تدخل البيتزا في الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة متوسطة.
- تترك البيتزا حتى تمام النضج، وحتى يتغير لون الوجه إلى الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراج البيتزا من الفرن ثم تقطع وهي ساخنة وتقدم مع الكاتشب بألف هنا.
في النهاية فقد تعرفنا من خلال هذا المقال عن افضل الوصفات الخاصة بالمطبخ الإيطالي والأكثر شعبية وانتشارًا بين الكثير من الناس وهي طريقة إعداد وتحضير البيتزا المميزة المفضلة لدى الكبار والصغار، والآن بدلًا من شرائها جاهزة أصبح يمكنكم القيام بتحضيرها في أي وقت وسوف تنال إعجاب الجميع من أفراد الأسرة.