مع اقتراب شهر رمضان الكريم فنجد أن المملكة العربية السعودية تشتهر بتحضير الكثير من الأنواع المختلفة من الحلويات وتعتبر حلوى “كليجا” من أشهر الحلويات في المملكة العربية السعودية ولأنها تتكون من مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل فهي تتكون من الدقيق والحليب ومكونات أخرى متنوعة تضفي عليها طعمًا مميزًا ، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مما يجعلها الأفضل من بين غيرها من الوصفات وتقديمها للعائلات وتقديمها أيضًا في المناسبات الخاصة، ومن خلال تلك التقرير نوفر لكم المكونات والمقادير الصحيحة والخطوات لعملها.
مقادير ومكونات عمل الكليجا السعودية
- كوب من الزبدة
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ثلاثة كوب دقيق أسمر.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف مياه.
مقادير حشو الكليجا السعودية
- ملعقة صغيرة الزنجبيل
- ثلاث أرباع كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من الليمون الأسود الناعم
- بيضة
- ملعقة من الحبهان الناعم
- ملعقة من القرفة الناعمة
طريقة عمل كليجا السعودية
إليك الخطوات السهلة والبسيطة حول كيفية صنع الحلوى السعودية التقليدية كليجا
- أولاً ، ننخل الدقيق الأبيض ونضيفه إلى الدقيق البني مع الفانيليا والحليب البودرة مع التحريك حتى يتجانس.
- وبعد ذلك اخلطي الماء الفاتر والخميرة والسكر في طبق واخفقي حتى يذوب السكر
- وبعد الانتهاء من الخطوات السابقة أضيفي الزبدة واخلطي حتى تتماسك العجين.
- ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- في هذا الوقت قم بإعداد الحشوة عن طريق خلط السكر والهيل والقرفة والليمون الأسود والزنجبيل في وعاء حتى تصبح ناعمة.
وبعد الانتهاء تُقدم الوصفة مع الشاي أو المشروبات الساخنة أو الباردة، فهي مفيدة وسهلة وبسيطة وطريقة إعدادها سهلة للغاية، يمكنك في أقل من نصف ساعة عمل كمية مناسبة لكي ولأسرتك.