تعتبر القشطوطة من الحلويات التي ظهرت مؤخرًا واشتهرت بسرعة كبيرة حيث أصبحت مطلب الكثيرون من المواطنين في محلات الحلويات، وكما نعلم أن معظم الحلويات الشرقية وخصيصًا المطلقة أخيرًا فكرتها بسيطة للغاية ولكن اليوم ومع تلك الوصفة سوف تجد أنها وصفة بسيطة وسهلة ويمكنك عملها في البيت بسهولة، لذلك نوفر لكم الآن ومن خلال قسم المطبخ في موقعنا طريقة عمل القشطوطة زي المحلات بالظبط وليست مكلفة على الإطلاق.
طريقة عمل القشطوطة في المنزل
مقادير الكيك المستخدم في القشطوطة :-
- ثلاث بيضات
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض
- فانيليا
- كوب من الدقيق
- محسن كيك أو بيكنج باودر
- رشة ملح
كما نلاحظ أن الكيك المستخدم خالي الدهن والزيت والسمن والزبد فنحن نريد عمل كيك اسفنجي بدون مواد دهنية.
مقادير الكريمة المستخدمة في عمل القشطوطة
- كوب من الكريم شانتيه الخام
- كوب من الحليب المثلج
- ملعقة من السكر
مكونات عمل الكراميل او صوص التوفي البيتي
- كوب من السكر
- مكعب من الزبدة
- نصف كوب من الحليب
- معلقة نشا
طريقة عمل القشطوطة
- عن طريق المضرب الكهربائي أضربي البيض والفانليا والسكر لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لونهم فاتح
- بالتدريج قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح
- قومي بإحضار صينية مستطيلة قومي بدهن الصينية بزيت ورشة بسيطة من الدقيق حتى تتجنبي التصاق الكيك
- اضيفي الخليط وعلى درجة حرارة متوسطة ضيعها لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتمل النضح
- ويمكنك متابعة النضج عن طريق طرف السكين في نصف الكيك فإذا خرجت وهي نظيفة لا تحمل مكونات الكيك فهي الآن كاملة النضح
- في إناء أخر قومي بتجهيز كوبان من الحليب وضعي عليهم ثلاث ملاعق من السكر
- قومي بالتقليب حتى يكتمل ذوبان السكر قومي بتوزيع الخليط على الكيك بالتساوي واتركيها ساعة
- قومي بتحضير الكريمة وبعد مرور ساعة على الكيك قومي بتوزيع طبقة سميكة من الكريم شانتية
طريقة صوص التوفي صوص الكراميل
على نار هادئة قومي بوضع السعر في طاسة حتى تحصلين على اللون البرونزي ثم أضيفي الزبد وبعدها الحليب ويتم التزين بها مباشرة.