البيتزا من المأكولات التى يعشقها الكبار والصغار من أفراد العائلة، ولكن يختلف طعم البيتزا من المحلات عن عملها في البيت وخاصة عند من يعشقون أكل المطاعم، ويرجع عمل البيتزا إلى إيطاليا حيث يتم عملها بالطريقة الإيطالية، ولهذا سوف نقدم لكم أسرار وكيفية عمل البيتزا بالطريقة الصحيحة لتنال اعجاب الجميع وبمكونات سهلة وبسيطة في المقال التالي.
كيفية عمل البيتزا
انتشرت البيتزا على مستوى العالم موجبة كوجبة خفيفة وسهلة، تحتوي على مكونات مفيدة التي يجب توافرها في أي وجبة، ولهذا يجب معرفة طريقة العجن والصلصة المخصصة للبيتزا بالإضافة إلى الحشو، وكل هذا سيتم عرضه كالآتي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق.
- باكو خميرة فورية.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقتين من الزيت.
- كوب من اللبن الدافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة تحضير العجينة
- يتم وضع الدقيق في إناء ونضيف عليه السكر والملح والخميرة الفورية والثوم البودر ويتم التقليب جيداً.
- نضع زيت الزيتون واللبن مع العجن ثم نضيف الماء على حسب احتياج الدقيق مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة ملساء.
- نترك العجينة حتى تخمر.
مكونات عمل الصلصة للبيتزا
- ملعقة من الزيت.
- بصلة مفرومة.
- 4 حبات من الطماطم.
- 4 معالق من الكاتشب.
- نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من السكر.
- قطع من الفلفل الرومي الحار.
طريقة التحضير
- نضع طاسة على النار ونضع فيها ملعقة من الزيت والبصلة المفرومة مع الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة والطماطم.
- تترك المكونات حتى تنضج.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكاتشب على المكونات السابقة، يتم ترك المكونات حتى تنضج والوصول إلى السمك الثقيل من الصلصة.
طريقة تجهيز الحشو بصدور الفراخ
يتم تقطيع صدور الفراخ إلى مكعبات صغيرة، ويتم تشويحها على نار هادئة وإضافة مجموعة من المهارات من ورق لورا وحبهان وفلفل أسود.
طريقة تجهيز البيتزا
- يتم فرد العجينة على شكل دائري ونضعها في الصينية.
- بعد أن تبرد الصلصة يتم وضعها على العجينة.
- ويتم وضع صدور الفراخ بعد أن تبرد تماماً.
- أضيفي جبنة الموزاريلا على وجه البيتزا.
- يتم وضعها في الفرن بعد أن يسخن عند درجة حرارة 180.
وفي النهاية تم عرض طريقة التحضير بكل تفاصيلها بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وبنفس طعم بيتزا المحلات.