سنتعرف على طريقة عمل برياني دجاج بالحليب والزبادي مع اقتراب شهر رمضان المبارك فإن السيدات دائما ما يبحثن عن أجدد الوصفات التي تقدم على مائدة الإفطار، وتأتي طريقة عمل برياني دجاج بالحليب والزبادي من أهم الوصفات الرائعة والمغذية التي يمكنك تقديمها إلى عائلتك أو ضيوفك، وهي سهلة وبسيطة للغاية كما أن مكوناتها متاحة في أي مكان، ونعرضها لكم من خلال المقال التالي.
طريقة عمل برياني دجاج بالحليب والزبادي
يمكنكم عمل افضل برياني دجاج من خلال إحضار المكونات التالية:
المكونات:
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 5 حبات بطاطس مقطعة إلى أنصاف متساوية.
- 3 حبات بصل مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- شطة حسب الرغبة.
- ملعقة كركم.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- الملح حسب الرغبة.
- كوب من عصير الطماطم.
- ثلاث ملاعق زبادي.
- ملعقة واحدة من النعناع المفروم.
- نصف ملعقة من الحبهان المطحون.
- عود قرفة.
- كيلو ونص دجاج مقطع مكعبات مخلي من العظم.
مكونات الأرز:
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت، 2 حبة بصل مفروم.
- ربع ملعقة زعفران، 6 حبات من الحبهان.
- 2 عود قرفة.
- ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف كيلو ارز بسمتي.
- 4 أكواب من شوربة الدجاج.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم وضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار ومن ثم أضيفي إليه البطاطس ويتم تحميرها جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم ترفع البطاطس من المقلاة ومن ثم اضيفي باقي كمية الزيت إليها، واضيفي البصل والثوم والزنجبيل حتى يحمر تمامًا.
- بعد ذلك أضيفي كمية البهارات الموجودة لديك، بالإضافة إلى عصير الطماطم، ومن ثم قلبي الخليط جيدا لمدة أكثر من خمس دقائق.
- ثم قومي بوضع الزبادي وباقي المكونات ومن ثم التركية حتى يغلي جيدا وبعد ذلك قومي بوضع قطع الدجاج.
- يترك خليط الدجاج على النار لحين تمام النضج
- قومي بوضع قدر على النار به قدر من الزيت ومن ثم قومي بوضع الأرز وقلبيه جيداً ومن ثم أضيفي كافة المكونات الخاصة به.
- بعد ذلك قومي بإضافة البطاطس ومرقة الدجاج واتركيه لمدة 20 دقيقة على النار بعد أن تضيفي له خليط الدجاج.
بالنهاية نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل برياني دجاج بالحليب والزبادي، فهو من أفضل الوجبات السهلة والبسيطة التي تحضر بسهولة بمكونات متوفرة في كل منزل، كما أنها شهية ومغذية، ولها مذاق خاص.