طريقة عمل الغريبة من أسهل ما يمكن أن تتبعه كل ربة منزل ترغب في عمل طبق من الغريبة بطعم مميز للاحتفال بالعيد حيث تعتبر من أشهر الحلويات الشهية، والتي من السهل عمل عجينتها الناجحة في البيت، ومن خلال التقرير نوضح أهم المكونات التي لا بد من الحصول عليها لتكون عجينة الغريبة جاهزة، وتصلح للخبز والتسوية كما سنوضح في تلك السطور مع بيان أهم عوامل نجاح وصفة الغريبة البيتي.
مكونات عمل الغريبة
يمكننا عمل الغريبة في البيت بكل سهولة عن طريق توفير المكونات الآتية:
- 3 كوب دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح.
- سوداني و شرائح لوز.
طريقة عمل الغريبة في البيت
- خطوات تحضير الوصفة تبدأ من توفير الوعاء المناسب لعجن الغريبة.
- ضع الدقيق بعد أن يتم نخله بشكل جيد، ومن ثم نبدأ في إحضار وعاء آخر نضع فيه السكر والسمن ليتم مزجهم بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
- بعد مزج السمن والسكر ليتحول لونهم إلى اللون الأبيض ويزيد سمك قوامهم، نضيف الفانيليا.
- يضاف بعد ذلك الدقيق بشكل تدريجي، ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على قوام العجينة المناسب.
تسوية الغريبة
- يتم تشكيل الغريبة ونضعها في صاج مناسب وذلك حتى نبدأ في تسوتها، ويمكن تزيينه بالمكسرات المتوفرة، مثل الفول السوداني.
- التسوية تكون على حرارة تصل حتى 180 درجة.
- يجب أن يكون الفرن مسخن مسبقًا وعلى حرارة منخفضة حتى تتم تسوية الغريبة.
مقادير عمل الغريبة بالكيلو
مقادير الغريبة بالكيلو كما يلي:
- كيلو دقيق.
- نصف كجم سمن.
- ربع كجم سكر ناعم.
- ربع كوب زيت.
فانيليا. - مكسرات مشكلة للتزيين.
خطوات عمل العجينة
من الممكن عمل تلك العجينة كما يلي في تلك الفقرات، يتم خلط السكر من السمن بواسطة المضرب الكهربائي، ثم يضاف الدقيق والفانيليا، ثم تشكيل العجينة بعد إتمام خلط المكونات، وتزين بالمكسرات، وتدخل الفرن على حرارة 180 درجة، كما أنه يجب ألا يتحول لون الغريبة إلى لون غامق، لذا يجب أن نحافظ على الحرارة المنخفضة للفرن حتى تتم تسوية الغريبة بشكل صحيح.