وجبة الإفطار من الوجبات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، ولكن في بعض الأوقات بالنسبة للأشخاص العاملين يغلبهم الوقت ولا يتبقى وقت كافي من أجل الإفطار، لذلك قد يفضل البعض تناول بعض المخبوزات الخفيفة بجانب كوب ساخن من اللبن أو الشاي، ومن أحب تلك المخبوزات إلى العديد من الأشخاص الكرواسون، كما أنه من الممكن إعطائه للأطفال عند الذهاب إلى المدرسة بجانب النوتيلا أو الجبن كنوع من كسر الروتين، ولكن تفضل كثير من الأمهات صناعة كل شئ بالمنزل من أجل تحقيق ميزانية منزل صحيحة وضمان صحة أفراد الأسرة.
طريقة عمل الكرواسون
المكونات:
- 1 ½ كوب من دقيق المخبوزات.
- ½ كوب من الحليب الدافئ.
- ½ كوب من الزبدة أو السمن (حسب الرغبة).
- عدد 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- ½ ملعقة كبيرة من السكر.
- مقدار 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- أول خطوة نحضر إناء صغير ثم نضيف اللبن والسكر والخميرة، ثم نمزج المكونات جيدًا معًا حتى تتجانس، ثم نغطي الإناء ونتركه لكي تتفاعل جميع المكونات مع بعضها.
- أثناء ذلك الوقت نقوم باحضار اناء اخر عميق ثم نضيف الدقيق المنخول ورشة الملح ونقلب حتى تتجانس المكونات، ثم نقوم بصنع فجوة صغيرة في منتصف مقدار الدقيق، ثم نضيف في تلك الفجوة صفار بيضة واحدة فقط.
- بعد ذلك نبدأ في صب باقي كمية الحليب الدافئ بشكل تدريجي ونبدأ في العجن باستخدام اليدين حتى تتشكل في يديك قطعة واحدة من العجين المتماسك لا يلصق باليدين.
- بعد ذلك نشكل قطعة العجين إلى عدد من الكرات متوسطة الحجم، ثم نغطيها ونتركها لكي تهدأ.
- بعد ذلك ننظف سطح الرخامة جيدًا ثم يجفف وينثر الدقيق على السطح، ثم نبدأ بفرد كرة العجين حتى يتكون شكل دائرة.
- ثم بعد ذلك نقطع العجينة المفرودة على شكل مثلثات، ثم يدهن كل مثلث باستخدام الزبدة ثم يلف المثلث من الخارج للداخل.
- ثم نضع قطعة الكرواسون على سطح منثور بالدقيق ايضًا.
- نكرر تلك الخطوة حتى الإنتهاء من جميع الكمية.
- بعد ذلك نغطي كل الكمية ونتركها تهدأ.
- نحضر صينية للفرن مناسبة ونرتب بها قطع الكرواسون.
- ثم نضع بيضة واحدة في طبق صغير ونخفق، ثم يدهن بها وجه الكرواسون.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ندخل الصينية للفرن حتى تنضج ويصبح لون الوجه الأحمر.
اعداد الكرواسون فى المنزل من الأمور السهلة والبسيطة التي لا تحتاج وقت ومجهود كبير باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة التي قد تكون متواجدة ومتوفرة في كل منزل وأسعارها في متناول الجميع، وذلك من أجل الاستمتاع بطعم مخبوزات ساخنة طازة من الممكن تقديمها كوجبة للفطور أو العشاء السريع مع الشاي أو اللبن.