تعتبر كرات البسبوسة بالمكسرات وجوز الهند واحد من الحلويات المميزة المذاق التي يتم تقديمها في المناسبات المختلفة ومنها أعياد الميلاد والحفلات المختلفة، فيمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بدلا من أن يتم شراءها من المحلات بأسعار عالية، وهذا من خلال المكونات التي تستخدم لتحضير الوصفة بنجاح في رمضان.
كرات البسبوسة بجوز الهند
مكونات التحضير:
- كوب جوز هند.
- بيضة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقتين سمن.
- ملعقة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب لبن.
- كوب دقيق.
- ربع ملعقة ملح.
- كوب دقيق سميد.
- نصف كوب سكر بودر.
مكونات تحضير الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة ماء زهر.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير كرات البسبوسة
- يتم تحضير وعاء ويتم إضافة الملح والفانيليا والبيض فيه وتقلب المكونات جيدا.
- ومن ثم يتم ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي ويتم إضافة السمن للمكونات والسكر والزيت النباتي.
- وبعدها تضاف كمية جوز الهند بواسطة المضرب الكهربائي.
- ويتم إضافة الدقيق الأبيض والسميد وتقلب المكونات بملعقة من الخشب.
- ويتم أخذ كمية من العجين وتوضع في دقيق السميد.
- وتشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- وتوضع في صينية بها كمية من الزيت القليل
- وتدخل في الفرن الساخن على درجة 170 درجة مئوية.
- ويتم وضعها في الرف الأوسط حتى يتحول لنها إلى اللون الذهبي.
طريقة تحضير الشربات
- يتم وضع الماء والسكر في وعاء ويوضع على النار وتقلب المكونات جيدا وتترك حتى تغلي تماما.
- وبعدها يتم وضع عصير الليمون ويترك حتى يغلي لمدة ثلاث دقائق.
- ويتم رفعها من على النار وتضاف عليها ملعقة من ماء الزهر ويترك حتى يبرد تماما.
- ويتم وضع كرات البسبوسة فيه وتزين من جميع الجوانب بجوز الهند.
طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند
المكونات:
- ملعقة طحينة، بيضتان.
- كوب جوز هند ونصف كوب سمن.
- علبة حليب مكثف، ملعقتين بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
- كوب سميد ناعم.
- نصف كوب جوز هند للتزيين.
طريقة التحضير:
- يتم خلط السميد بجوز الهند والبيكنج بودر والبيضتين والحليب المحلي والفانيليا والتقليب جيدا.
- وبعدها يوضع في صينية مسطحة بها سمنة بلدي في الفرن على درجة حرارة 175 درجة لمدة عشرون دقيق حتى يتحول لونها.
- يضاف في النهاية المكسرات والقطر وهي ساخنة حتى تتشرب القطر.
كرات البسبوسة واحدة من الحلويات المميزة المذاق التي نقوم بشرائها من المحلات، وقد أصبح بإمكانك تحضيرها في المنزل بسلاسة وذكرنا لكم المكونات وطريقة التحضير الصحيحة.