الفلافل واحدة من أشهر الأكلات المصرية والعربية التي يتم تناولها على وجبة الإفطار، وهذا حيث أنها تتميز بالمذاق الراقي والمناسب للكثير من الأطفال والكبار، فقد تتكون من مجموعة من المكونات الأساسية التي يتم تحضيرها بها بأسهل الخطوات الممكنة وأسهل الطرق التي تساعدك في الحصول على نتيجة مرضية وفلافل مثل الموجودة في المحلات.
طريقة عمل الفلافل في الفرن
مقادير الفلافل:
يمكنك تحضير الفلافل في المنزل من خلال مجموعة متنوعة من الخطوات الفعالة التي تساعدك في الحصول على نتيجة مرضية وفلافل مثل التي توجد في المحلات، فقد تتمثل هذه المقادير الخاصة بتحضير الفلافل في التالي:
- علبة حمص معلب.
- كوب أرز أسمر.
- نصف كوب من البقسماط.
- واحدة بصل مفروم.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كاري.
- رشة بهارات.
خطوات تحضير الفلافل في المنزل
يتم تحضير الفلافل في المنزل من خلال تحضير المكونات السابق ذكرها، وبعدها يتم القيام بخطوات التنفيذ التالية:
- يتم وضع مقلاه على النار وبها كمية من الزيت، ويتم إضافة البصل والثوم والتقليب لمدة خمس دقائق على الأقل حتى يبدأ في الذبلان.
- وبعدها يتم وضعهم في خلاط وعليهم الحمص المغسول والمصفى، ويتم خلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض وإضافة البقدونس والأرز والبهارات والكزبرة.
- وبعدها يتم خفق جميع المكونات مرة أخرى حتى تحصل على قوام متجانس تماما، وتتخلص من التكتلات التي تظهر في الخليط.
- يتم إضافة البقسماط وعصير الليمون وتقليب المكونات جيدا، حتى تصبح العجينة متماسكة ويتم بعد ذلك إخراجها من الخلاط ويتم وضعها في صاج في الفرن.
- وبعدها يتم تشكيل الخليط على هيئة أقراص يتم تغطيتها بكمية من البقسماط.
- وتفتح الشواية ويتم رص الفلافل عليها وتترك خمس دقائق ويتم قلبها على الناحية الأخرى.
- وتترك حتى تنضج تماما من على الجانبين ومن ثم يتم تقديمها مع السلطة ومع الخبز والطحينة
تعرفنا على طريقة صحية لتحضير الفلافل ومنها أن يتم وضعها في الفرن حتى تكون صحية وخالية من الزيوت الضارة لتحصل على مذاق مميز وجميل وخلاب وتتناول فلافل ذات مذاق مميز وصحي في نفس الوقت.