الجلاش من الأكلات التي يحبها الجميع ويعد وجبة غداء متكاملة وسريعة خاصة إذا تم تقديمه مع كاتشاب ومايونيز ومخلل مشكل، ويمكن حشوة بعدة حشوات مختلفة سواء لحمة مفرومة أو جبن وخضار أو حلو ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة
يمكنك الآن عمل صينية الجلاش بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- لفة جلاش.
- حبة بصل مقطعة.
- 2 حبة فلفل ألوان مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
- ربع كوب جبنة موزاريلا.
- ربع كوب زيتون شرائح.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
مكونات خليط التوريق:
- كوب زبادي.
- 2 ملعقة زبدة مذابة أو سمنة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بتحضير الحشوة من خلال وضع وعاء على النار ونضيف بداخله الزيت أو السمنة وعندما تسخن.
- نضع البصل ونشوح ثم تضاف اللحمة المفرومة ونتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة مع التقليب بشكل مستمر.
- حتى لا تكتل اللحمة عندما تبدأ اللحمة بالدخول في السوا يضاف الفلفل الألوان ونقلب ثم نتركها على نار منخفضة لكي تنضج.
- نترك الحشوة جانبا حتى تبرد ثم نحضر صينية وندهنها بالسمنة أو الزيت وفي وعاء صغير نخلط الزبادي.
- مع الزبدة أو السمنة ورشة الفلفل الأسود ثم نفرد طبقة من الجلاش في الصينية وندهنها بهذا الخليط.
- نكرر نفس الخطوة حتى تنتهي نصف كمية الجلاش وبعد ذلك نضع الحشوة وفوقها الزيتون الشرائح مع الجبنة الموزاريلا.
- ويمكنك الاستغناء عنهم إذا لم يتوافر لديك ثم نفرد طبقة أخرى من الجلاش وندهنها بخليط التوريق.
- وهكذا حتى تنتهي الكمية وعلى الوجه نضع باقي كمية خليط الزبادي ثم نقطع الجلاش إلى مربعات متساوية في الحجم.
- ونضعها في فرن ساخن مسبقا لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وبعد ذلك تغطي بفوطة جافة.
- ونتركها لمدة 15 دقيقة لكي يصبح الجلاش طري ثم يقطع ويقدم وهو ساخن بجانب الطعام أو بمفرده.
- مع شرائح من الخيار والطماطم وأيضا الكاتشاب وطبق مخلل مشكل وبالهنا والشفا.