كيكة البرتقال من الحلويات الهشه خفيفة القوام ويتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة ومكوناتها بسيطة وتستطيع الأمهات القيام بإعدادها بكل سهولة، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وكثير من الأطفال يرغبون في تناولها على وجبة الإفطار، كما تحتوي الكيكة على طعم البرتقال اللذيذ الذي يعطي لها رائحة جميلة أثناء التسوية، وهي تخبز على نار هادئة حتى يصبح لونها أصفر ذهبي جميل، وسوف نتعرف معكي سيدتي على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشه بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مقادير عمل كيكة البرتقال
تتكون الكيكة من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- فنجان صغير من الزيت.
- كوب من السكر.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من صوص البرتقال لتزين الكيكة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بخطوات بسيطة بالبيت وهي كالتالي:-
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والفانيليا ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- بعد ذلك نضيف الخل وعصير البرتقال ونعيد الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات مع بعض.
- نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر ونقلب برفق في اتجاه واحد حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة، ثم نرش القالب بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط به.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تسخن، قومي بوضع قالب الكيك داخل الفرن لمدة عشر دقائق حتى تنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نزينها بالصوص البارد.
طريقة عمل صوص البرتقال
نحضر وعاء ونضع به كوب من عصير البرتقال، وكوب من الماء، وكوب من السكر، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من الزبدة ونقلبهم مع بعض حتى يذوب السكر، والنشا تماماً، ضعي الوعاء على نار هادئة وقلبي برفق حتى تحصلي على خليط ثقيل القوام، قومي برفع الإناء من على النار واتركيه حتى يبرد، ثم نقوم بتزين كيكة البرتقال بالصوص البارد وقدميها بألف صحة وهنا.