الكريب من أكثر الأكلات التي أصبح عليها شعبية وإقبال كبير من قبل الكثير منا الكبار والصغار لمذاقه المختلف عن باقي الاكلات، كما يمكن تحضيره لعدة طرق فمنه الكريب بالدجاج والكريب باللحمة وأيضا يوجد بمشكل الجبن كما متواجد نوع يعتبر من أفضل أنواع الكريب وهو المحشو بالجمبري، ولاكن لتجنب شراءه من الخارج جاهز من الباعة الجارين تفضل ربة الأسرة تعلم طرق لتحضيره في المنزل بكل سهولة وبدون تعقيد وذلك هو الذي سوف نتناوله الان في هذا المقال طريقة تحضير الكريب فالمنزا بكل سهولة.
مكونات عمل الكريب باللحمة
- كوبان كبيران من الدقيق.
- كأسان صغيران من الحليب السائل.
- 6 حبات من البيض.
- مائة جرام من زيت الذرة.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- عشرة جرام من السكر الأبيض.
مكونات حشو الكريب:-
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- كوب كبير من البصل المبشور.
- كأس صغير من شرائح الفطر.
- 8 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عشرة جرام من البهارات السبعة.
- 40 جرام من الكزبرة المفرومة.
طريقة تحضير الكريب باللحمة
- احضري وعاء مناسب للخلط وضعي به الدقيق، ثم ضيفي إليه البيض والحليب، ثم قلبيهم مع بعضهم البعض.
- ضيفي السكر وزيت الذرة والملح إلى خليط الدقيق، ثم اعجني المكونات بيديك لمدة كافية، حتى تحصلي على قوام عجينة الكريب.
- قومي بوضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم اتركيها حتى تسخن واسكبي بها عشرون جرام من عجينة الكريب.
- اتركي الخليط على النار، حتى يتشكل قرص عجين، ثم انتظري حتى ينضج من الأسفل، ثم اقلبيه حتى ينضج من جميع الجوانب.
- كرري الخطوات السابقة مع باقي المقدار، حتى يصبح الكريب جاهز للحشو.
- ضعي زيت الذرة في وعاء حراري صغير الحجم، ثم ضعيه على النار حتى يسخن، ثم ضيفي إليه البصل.
- قلبي البصل لمدة ثلاث دقائق، حتى يذبل وضيفي شرائح القطر واللحمة المفرومة، ثم قلبيهم.
- ضيفي الفلفل الأسود وباقي المكونات إلى خليط اللحم، ثم قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض.
- اتركي خليط اللحم على نار متوسطة، حتى ينضج خليط اللحم.
- وزعي خليط اللحم على وحدات الكريب بشكل متساوي، ثم لفي الكريب ورصيه في صينية الفرن.
- ادخلي الكريب الفرن على نار متوسطة، حتى يتحمر ويصبح الكريب باللحمة جاهز للتقديم.
الكريب بالدجاج
لعمل الكريب بحشوة الدجاج يمكنك ذلك بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات السابقة ولاكن مع الاستغناء عن اللحم واستبدالها بقطع من الدجاج المتقطعة صغير جداً والعمل على تسويتها مع البصل وباقي الخضار، وبعد ذلك القيام باستخدامها في حشوات الكريب ما تناولنا في السابق.