تبحث الامهات دائما عن طرق جديدة وسريعة وسهلة لتحضير الكيكة وسنقدم لكم طريقة كيكة الرواني الهشة والطرية والخفيفة فهي من ألذ وأحلى أنواع الكيك ويختلف طعمها وقوامها عن الكيك العادي وذلك لأننا نستخدم في هذا الكيك دقيق السميد أو كما يسمى دقيق البسبوسة وهو ما يجعل قوامها هش وخفيف وطري، كما أنها مغذية جدًا ستعجب جميع أفراد أسرتك، ويمكنك اضافة الصوصات المحببة لديك وسنقدم لكم خطوات تحضيرها المضبوطة لكى تحصلين علي كيكة مثل الجاهزة.
طريقة كيكة الرواني
قبل البدء في تحضير الكيك سنوضح لكم المقادير التي تلزمنا وهي:
|
مقادير كيكة الرواني |
|
| الشربات |
|
خطوات تحضير كيكة الرواني
خطوات تحضير هذا النوع من الكيك مثل الكيك العادي لا يحتاج إلى خطوات معقدة أو أدوات كثيرة، الطريقة هي:
- اولا نشغل الفرن لكى يسخن قبل وضع قالب الكيك بداخله لتسوية.
- ثم نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع حبات البيض والفانيليا ونضربهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي جيدا حتى يتغير لون البيض إلي اللون الفاتح.
- بعد ذلك نضع السكر والزبادي وبشر البرتقال ونستمر في الخفق لمدة دقيقة حتى يمتزجا المكونات مع بعضهم.
- يضاف الزيت و وجوز الهند ودقيقة السميد ونخفق هذه المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام كريمي خفيف.
- في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق على الخليط السائل ونقلب الكيك حتى يختفي أثر الدقيق مع خليط الكيك.
- لابد من الحذر أثناء التقليب يكون من الأسفل للأعلى
- ثم نسكب خليط الكيك في قالب الكيك أو صنية مدهونة بالزيت مقاس ٢٤ سم.
- بعد ذلك ندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
- نقوم بسكب الشربات البارد على كيكة الرواني وهي ساخنة ونتركها حتى تتشرب من الشربات تمامًا.
يجب أن نترك الكيك حتى يبرد تماماً ولا نقوم بتقطيعه إلا بعد أن نتأكد من ذلك لكى تستطيعين تقطيع الكيك قطع متساوية الحجم، ويمكنك ايضا تزيين كيكة الرواني بالصوص الشوكولاتة او بصوص الكراميل أو بالمربي وتقدم بالصحة والعافية.
تعليمات لنجاح كيكة الرواني من المنزل
يوجد بعض الأمهات التي تعانى من فشل تحضير الكيك ودائما يكون هابط أو يكون جاف، ولذلك سنقدم لكم بعض النصائح لنجاح الكيك وهي:
- لابد من ضرب البيض مع الفانيليا جيدا حتى يتغير لون البيض هذا ضروري لكى تتخلصي من رائحة البيض الفير محبب.
- نتأكد من أن الفرن ساخن قبل وضع الكيك بداخله لكى يتم تسوية الكيك.
- لكى نضمن نجاح الكيك لابد من التأكد من صلاحية البيكنيج بودر لكي يرتفع الكيك.
- قالب الكيك لابد أن نقوم بتغليفه من جميع الجوانب بالزيت ورشة من الدقيق وهذه الخطوة من أهم الخطوات وذلك لكى لا تلتصق الكيك في القالب ويصعب رفعها منه.
- لا نخرج الكيك من الفرن على الفور بعد تمام تسويتها يفضل تركها مدة دقيقتين في الفرن الساخن بعد إغلاق النار وهذا لكى لا تتعرض للهواء البارد ويهبط قوامها.
طريقة عمل شربات كيكة الرواني
بعد أن قدمنا لكم طريقة كيكة الرواني من المنزل سنوضح لكم طريقة الشربات تحتاج كيكة الرواني الشربات بارد لذلك يفضل تحضير الشربات قبل البدء في التحضير، نقوم بوضع السكر والماء في إناء على النار وعندما يغلى نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه لمدة 7 دقائق ثم يرفع من على النار ونتركه حتى يبرد، يمكن إضافة شرائح برتقال مع الغلي سيعطي له طعم مميز جدًا.