الكحك الناعم من أهم وأفضل الحلويات المفضلة لدى جميع الناس، وقد اعتاد جميع المصرين على تقديم الكحك الناعم في عيد الفطر المبارك، ولكن يفضل البعض تناوله في أي وقت كنوع من الحلويات الخفيفة الشهية أو كوجبة إفطار مميزة مع كوب الشاي بالحليب، لذلك جئنا لنستعرض لكم الآن طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل بخطوات بسيطة يسهل على كل ربة منزل القيام بتحضيره من خلالها.
طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
الآن يمكنكم تحضير الكحك الناعم الرائع المفضل لدى الكبار أو الصغار بخطوات بسيطة وبمكونات تتواجد في كل منزل وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 1 كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- 2 ½ كوب من السمن البلدي.
- 1 كوب من اللبن الدافئ.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة كبيرة من رائحة الكحك.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملبن.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب للعجن، ثم نضيف بداخله الدقيق والسمسم ورائحة الكحك والبيكنج بودر، ثم بعد ذلك نمزج المكونات معًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك نسيح السمن البلدي على النار، ثم نضيفه إلى المكونات الجافة، ثم نفرك العجينة باستخدام اليد حتى تتماسك.
- بعد ذلك نحضر إناء آخر ونضيف اللبن والخميرة والسكر ثم نمزج المكونات حتى تذوب الخميرة.
- ثم نضيف خليط الخميرة واللبن إلى العجينة ونستمر في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة لكن طرية.
- نغطي العجينة باستخدام فوطة نظيفة، ثم نتركها تهدأ لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ قليلًا.
- نحضر صواني الفرن وندهنها بالسمن البلدي.
- ثم نقطع العجين إلى العديد من كرات العجين الصغيرة ثم نضيف الملبن داخلها، ثم تزين بأي شكل وتوضع داخل الصواني.
- نكرر تلك الخطوة حتى الانتهاء من كل كمية الكحك.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ثم نضع صوانى الكحك إلى الفرن.
- نتركه في الفرن لمدة لاتزيد عن 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نخرج صواني الكحك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا ثم يرش السكر البودرة فوقه.